笋籽鱼味鸡是什么？ 笋子煮鸡的做法400字
水鸡仔的学名是什么？
水鸡仔的学名就是水鸡仔，
水鸡仔为中药名，出自《广西中药志》，为《南宁市药物志》记载的水田七之别名。
另外它的别名还有水狗仔、水虾公、屈头鸡、黑冬叶、冬叶七、米荷瓦、马老头等。
水鸡仔为蒟蒻薯科(蛛丝草科、箭根薯科)裂果薯属植物裂果薯，以块茎入药。四季可采，洗净，去掉须根，鲜用或晒干。
各位大虾茼茼笋子鸡是什么呀
苦笋子鸡应该是贵州的一道名菜， 非常独特！
苦笋子鸡的做法：
原料：土鸡500克，金佛山方竹笋500克。
调料：熟猪油，红干椒20克，糍粑辣椒80克，花椒10克，香醋50克，绍酒25克，葱25克，姜25克，鲜肉汤100克，味精、盐、香油、湿淀粉，胡椒粉、八角、桂皮、香叶各适量。
做法：土鸡洗净后斩小块，加调料腌渍；锅置大火上炙锅，倒油烧至六七成热，煸炒鸡块至八成熟，下糍粑辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶继续煸炒，加入竹笋一起翻炒，倒入鲜肉汤小火煨烧，待鸡肉脱骨、色泽红亮、出辣香味时，勾芡起锅。
制作要领：：新鲜竹笋需用清水浸泡，其间要换水，是为了除去鲜竹笋所带的苦涩味；竹笋必须选嫩段，否则难入味且风味欠佳；制作前需将带少许汁水的泡竹笋入冰箱内冰冻10分钟，增加它的鲜嫩和爽口。
特点：香味浓郁，酸辣兼备，既脆又嫩，浓而不腻。
笋子烧鸡的做法，笋子烧鸡怎么做好吃，笋子烧鸡的家常
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用料
主料
鸡肉500g
竹笋200g
调料
花生油
适量
食盐
少许
鸡精
少许
桂皮
适量
老抽
适量
茴香籽
2只
黄酒
适量
元贞糖
适量
竹笋烧鸡的做法
1.鸡洗净 沥水 斩块。
2.竹笋沸水 切滚刀块。
3.油锅热下大蒜叶翻炒。
4.下鸡块炒至变色。
5.加竹笋。
6.倒黄酒 老抽炒开。
7.加茴香 桂皮 水加盖焖15分钟。
8.加盐 糖 鸡精炒开收汁。
笋子炖鸡的做法
主料：土鸡600克，石笋干100克
辅料：盐适量，姜10克，枸杞2克
步骤：
1、主料：土鸡、石笋干 辅料：盐、枸杞、姜、料酒
2、把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净
3、切段
4、姜切片、枸杞泡泡洗净，土鸡收拾干净切块
5、煲里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫
6、加料酒
7、加姜炖1小时
8、加石笋干再次炖20分钟左右
9、加枸杞
10、加盐
11、再炖5分钟左右即可
12、石笋干炖鸡成品图