羊肉的做法大全 炖羊肉最忌讳两种佐料

一、红烧羊肉: 羊肉营养丰富,只要烹制方法得当,可去其膻味,存其美味.该菜汤鲜肉美,色泽红润,香气浓郁 原料:羊肋条肉500克. 配料:胡萝卜20克,青蒜段50.

将100克净羊肉切成筷子丁,加盐,味精,蛋清,水淀粉,葱姜末,香油,料酒,搅拌上劲再加熟火腿丁,香姑丁,马蹄丁,青豆搅拌均匀成丸子料.做成一个大的一品丸子在油锅里煎至两面呈银红色捞出放在碗里再加清汤,酱油,料酒,盐上屉蒸熟.将蒸好的丸子的汤汁滗入净碗里用湿淀粉勾成流水欠,把丸子扣入汤盘,浇上流水欠既成.

1.红焖羊肉 原料:羊肉500g、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺. 调料包:葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干.其他调料:啤酒一罐、料酒一大勺、老.

冬季红烧羊肉,滋补身体材料羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)做法1,准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段 2,锅中放冷水,下入羊肉,焯一下 3,取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末,姜片 4,倒入羊肉,翻炒片刻 5,倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没入羊肉, 6,煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜 7,汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火小诀窍1,羊肉和胡萝卜是绝配. 2,放入蒜段,即可以增香,也可以增色.

1,羊肉炖胡萝卜羊肉切块,加盐,大小茴香,红辣椒面加酱油,糖,干红辣椒,胡萝卜块,大料,花椒,葱,姜,桂皮小火同煮, 羊肉至少炖1个小时.

羊肉汤,白萝卜炖羊肉,焖羊肉,烤羊肉等等,都是可以的.我给你推荐个羊肉汤的做法把.羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水.2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块.3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中.4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒.5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂.6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后.7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐.8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了.

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水.2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块.3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中.4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒.5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂.6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后.7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐.8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了.

大块煮羊肉的做法 青海人煮大块羊肉堪称一绝.熟嫩,好嚼,油而不腻,作料不多,香味十足.家中逢有喜事和有贵客登门,主人必以大块肉款待,透示着对客人的敬重..

羊肉不宜红烧.宜焖、炖、煨、烤.羊肉、竹蔗汤,只用盐做调料,上是么都不下,慢火炖两个小时,是老饕的最爱.如果加草药,可以加肉苁蓉、淫羊藿、枸杞之类,.

孜然羊肉 材料:羊肉片、青蒜、香菜 调味料:盐、孜然、辣椒粉做法: 1、青蒜、香菜洗净,切碎. 2、锅内热油,八成热时,下入羊肉片翻炒,至羊肉变色后,倒掉煸炒出来的水份. 3、加入盐、孜然(最好用粒稍微用擀面杖擀一下,而不用粉)、辣椒粉炒匀. 4、关火,加入青蒜与香菜碎炒匀即可.