煎猪排的家常做法 煎猪排如何腌制才嫩

如何烹调猪排呢?有几种做法呢? 炸猪排吗? ①将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚O.4厘米左右的大片,平摊在砧板上,用刀背拍透,放盘内用葱结、姜块、绍酒、精.

煎猪排是一道快速、简单的美食,大家如果有时间不妨做来尝一尝.煎猪排的做法可以说有很多种,那么到底怎么煎猪排比较好吃呢?今天我给大家推荐几种比较有特色的.

猪扒煎制的基本操作程序: 1、扒在煎之前要彻底解冻; 2、煎前放进腌液中泡约1分. 做法: 1、到市场上买猪肉,份量不拘,丰俭由人,说清楚是要煎制猪扒的,切厚片.

嫩煎猪排的做法 挑选一块猪排肉,不需拍打等复杂的工序,只需要撒上一点盐和胡椒让它入味10分钟就可以了 然后在猪排上用叉子相隔3厘米左右扎几个洞就好 锅里放上一点色拉油,小火煎猪排,这时要看着猪排,会发现有水从叉子扎的小洞里往外鼓出,等水刚好和猪排肉一样高时就可以翻面,翻过来的猪排颜色金黄,另一面也少煎一会颜色金黄就好了 这时的猪排是7分熟,如果马上吃猪排里面的肉还是分红色的,要放上3分钟,这时里面分红色的肉也变成白色的了

猪排3片,葱段10公克,姜片10公克,蒜仁10公克,地瓜粉适量,酱油1又1/2大匙,酱油膏1/2大匙,细砂糖1小匙,米酒1大匙,乌醋少许,胡椒粉少许,五香粉少许做法1.猪排洗净沥干水份,以刀背或肉槌拍打数下备用;蒜仁拍扁备用.2.作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀,腌渍约1小时备用.3.热锅,倒入少许沙拉油烧热,放上作法2猪排,以中火煎至上色,翻面再煎至上色,煎熟后即可.

干煎猪排, 是即简单, 而又下饭的小菜.香而爽口, 煎旳时间也不用太久. 一回家, 用十分锺时间, 就能上桌. 这菜最好提前一天, 先腌制好. 存放雪柜, 第二天, 才来煎.

煎猪排的做法材料猪排:4个黄酒:40g盐:1/2小勺蛋清一个面包粉若干植物油2大勺上海辣酱油做法1.猪排用牛扒专用锤子两面敲打松.2.盐溶于黄酒中均匀抹在猪排上,腌制30分钟3.腌好的猪排两面抹上打散的蛋清.4.一个大盘子均匀的撒上面包粉备用.5.平底锅倒上2大勺油,中小火预热.6.分别沾过蛋清的猪排在面包分里两面裹一下,放入平底锅两面煎呈金黄色就好了.

干煎猪排材料: 猪里脊肉,面包糠,鸡蛋,面粉.调料: 盐,胡椒粉,酱油.做法: 1、将里脊肉切大片,用刀拍软,撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排. 2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉,再浸入蛋液中,取出裹上一层面包糠. 3、锅内倒入适量油,烧至六成热时,下入猪排煎至熟透,两面呈金黄色,再放入烤箱中烤5分钟,取出改刀切成长条状装盘.最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可(芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱.调制).也可以不浇芡汁,蘸番茄酱或是苹果酱食用.

香煎猪排的家常做法食材知明细猪大排4片, 约400克生粉1.5茶匙生抽2汤匙花雕酒1汤匙糖1茶匙食盐少许黑胡椒粉小许粟米油2汤匙咸鲜口味煎工艺十分钟耗时普通难度1.

不要用铝锅炸 用铁锅 猪排一定要空干水分 不然要就油花四溅最好在猪排上挂糊 用鸡蛋拌淀粉 油也要多 油少了就会糊,油温不要太热 要小火慢炸 这样才能炸透 炸出来的猪.