一道泡菜鸡丝沙拉 夏♥鸡丝轻食10怎么做才好吃？
越式鸡丝沙拉的做法，越式鸡丝沙拉怎么做好吃
日式瘦身鸡丝沙拉做法
用料
芹菜 一颗
日式火锅麻酱 一勺
胡萝卜 一根
料酒 一勺
木耳 三朵
豆芽 一把
鸡胸肉 一块
白芝麻 少许
日式瘦身鸡丝沙拉的做法
1、鸡肉放料酒腌一下。放进冷水里，大火煮熟。捞出放进冷水，用手撕成丝。
2、木耳泡发切丝。芹菜，胡萝卜切断。所有蔬菜放进沸水焯一下。
3、所有食材沥干放进大碗里，放一勺火锅麻酱拌匀。撒上白芝麻。
酸菜鸡丝的做法，酸菜鸡丝怎么做好吃，酸菜鸡丝
主料
鸡胸脯肉500克 泡酸菜500克
辅料
豌豆苗适量 化猪油（或色拉油）适量
生姜适量 胡椒粉适量
大葱适量 精盐适量
味精适量
酸菜鸡丝汤的做法步骤
1. 鸡胸脯肉切细丝，码精盐、水豆粉；酸菜切丝；切姜片、葱花，豌豆苗洗净
2. 猪油烧熟，下酸菜、姜片翻炒3分钟，加高汤、精盐熬5分钟，下鸡肉丝煮3～5分钟，起锅前投入豌豆苗、味精、葱花，菜成
小贴士
为保持汤色清亮，此菜忌用酱油。
鸡丝甘蓝的做法，鸡丝甘蓝怎么做好吃，鸡丝甘蓝
经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。(收起)
食材
主料
紫甘蓝
250g
鸡丝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
香油
适量
青椒
1个
步骤
1.紫甘蓝切丝
2.青椒切丝，熟鸡肉撕成丝
3.浇入调料
4.最后加入鸡丝
5.拌入香油
小贴士
我用的是鸡腿肉，有咸味，所以要少加盐。鸡肉要用手撕才入味。
鸡胸沙拉的做法，鸡胸沙拉怎么做好吃，鸡胸沙拉
1、 先制出奶油沙司：钢精锅中放入200克黄油，上火烧热，下入200克面粉在小火上炒，搅拌均匀，出香味时，下入牛奶1.25公斤、100克酸奶油，随下随搅拌均匀，然后将1.25公斤鸡清汤也陆续倒入，边倒边搅，随之下入味精10克、精盐10克、辣酱油25克，调好口味，过萝，过入瓦罐，上浇黄油，避免干皮，即成奶油沙司，可出成品2.5公斤。
2、 再将洗净的净膛光鸡，放入水锅中，加入盐、胡萝卜、葱头、芹菜煮熟，放凉，然后把鸡脯剔下来，切成斜薄片，去掉胸骨，把鸡仰放在盘中，在鸡膛里加入肝泥子，再把切好的鸡脯肉贴在肝泥子上，拼摆成鸡的原型。
3、 取预先制好的奶油沙司放凉，浇挂在鸡的身上，将鸡身挂满均匀的沙司，放入冰箱稍冻。
4、 再把稍冻的鸡放入盘中，然后，在鸡的胸部点缀花草、立体方格等图案，最后在图案上挂一层胶冻汁即可，四周可配生菜，西红柿片，黄瓜片等。
5、 此菜为法式冷菜名肴，可供宴会用。