新疆羊肉串烤前浸泡的料 新疆羊肉串金黄腌料水
嫩肉粉 盐 胡椒 辣椒粉 孜然粉 料酒 五香粉 好像还有罂粟壳 不过具体的量不清楚 好一点的新疆烤肉是选的精瘦肉且切的滚刀块,先腌后烤.
主料 羊肉300克辅料 烧烤料适量植物油适量做法1.新鲜羊肉洗净,切成小块2.串羊肉的铁钎子洗净备用3.串成羊肉串4.全部串好5.烤箱200度预热5分钟,烤盘上铺上锡纸,放上串好的肉串,开始烤,中间翻一次面,烤约10分钟时候涮一次油6.准备好烧烤料7.烤制8分熟的时候,大约15分钟时候,拿出肉串刷油撒上烧烤料,然后放入烤箱继续烤5分钟8.香喷喷的羊肉串出锅了
新疆的烤羊肉串是用什么料淹出来的把羊肉切成薄片,然后用洋葱在上面腌会(这个主要是去掉羊肉的腥膻味),然后烤的时候用盐、花椒、孜然!
烤羊肉串被烤之前还用浸泡吗?用什么浸泡?泡大约多长时间?我用淘米水泡过,泡一个晚上,再烤起来感觉很嫩,你也试试看
新疆烤羊肉串拿一桶黄黄的料泡过在烤那个料是什么?会不会有羊尿,要不新疆肉串的羊肉怎么难么膻
新疆人烤羊肉串泡的酱是怎么做的加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30分钟 用料:羊肉500克;孜然10克;盐1小勺;红辣椒粉10克;料酒5克;生粉半小勺;油15克 新疆羊肉串的做法 1、选择肥瘦适中的羊肉2、斜切成大小重量基本相同的滚刀块,每块重5克,切出的羊肉呈菱形状3、加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30分钟4、用竹签按照羊肉的对角串起5、码入铺好锡纸的烤盘6、将羊肉串表面刷少量油7、撒上孜然和少量红辣椒粉,放入温度为240度的烤箱内烤制5分钟,然后翻面再烤3分钟,至表面烤成金黄色,即可取出食用
新疆烤肉串之前都要沾一下,他们沾的是什么料?新疆人自己吃不放这些论七八糟的调料只有三种:辣子面咸盐孜然放在烤炉上一字排开,边翻烤边撒细盐,孜然,辣椒粉.那油黄色的肉串,红色的辣椒末,浅绿色的孜然,给人以色香交融的诱惑,简直是难以抵御的.肉串入口,肥香热辣,风味无穷.孜然和茴香粉是有区别的至于什么花椒粉胡椒粉那就是胡整了新疆完全没有这种烤法也可在烤前用蛋清将肉上浆
新疆羊肉串烤之前粘的黄黄是什么配料那是新疆本地的特色酱料,配方是秘密,
新疆羊肉串烤之前泡的什么料羊尿!
羊肉串烤前的调料?羊肉串在烤之前要先洗净、切好,然后用料酒和盐、味精、辣椒面、胡椒面、花椒面码好,待味道进入羊肉后就可以开始烤了,在烤的时候还是要把这些调料再放一遍!