用干豆腐做素鸡的配方 街上卖的卤素鸡的做法

主料 干豆腐三斤 鸡腿肉适量 辅料 郫县豆瓣酱一勺 面碱两小勺 葱姜蒜适量 花椒适量 大料适量 桂皮一块 白糖适量 素鸡豆腐的做法步骤1. 干豆腐切条2. 辅料准备好,葱段,.

1、准备材料 干豆腐1斤,食用碱面3克,盐适量,花椒粉适量,鸡汤适量.2、做法步骤如下 (1)豆腐边洗净简单改下刀;(2)锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入,.

一种素鸡加工方法,其特征在于包括以下步骤:1)、清洗:筛选上好的黄豆,先用洁净清水将所有工具、容器清洗干净,并杀菌、消毒,再用洁净清水将黄豆清洗三遍;2).

步骤 上海素鸡的做法步骤11.准备的材料.上海素鸡的做法步骤22.素鸡切片,放入锅中煎两面金黄捞出.上海素鸡的做法步骤33.锅中留底油煸炒黑木耳,香菇和黄花菜,下入素鸡.上海素鸡的做法步骤44.加入老抽.上海素鸡的做法步骤55.加入海鲜酱.上海素鸡的做法步骤66.放入冰糖.烧至汤浓稠即可.

素鸡是一种豆制食品.素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状.中文名:素鸡主要食材:油皮 红糟 姜 味精分类:闽菜口.

原料:素鸡、香菇、黑木耳 辅料:香叶、八角 调味料:酱油、糖 做法:1.素鸡太大的话,可以一切为二,再切片(不要太薄).干香菇用温水泡发(水中可以少许放点盐.

【五香卤素鸡】 用料: 素鸡 八角 干辣椒 草果 盐 白糖 料酒 生抽 老姜 做法: 1、素鸡切片,稍稍厚一些我觉得要 2、锅中放适量油,将切片素鸡放入,大火煎,煎至起泡.

用料 主料 猪肉馅200克 干豆腐3张 圆白菜200克 辅料 郫县豆瓣 1茶匙 粉条(干) 3根 辣干豆腐串的做法 1. 圆白菜大约用200克, 2. 干豆腐切成6-8厘米见方的方块,郫县豆瓣酱一大勺,肉馅调好味,粉条干能把干豆腐串串起来 3. 用粉条干串起卷好肉馅的干豆腐串的好处就是代替牙签等,而且还能吃 4. 锅内放入30毫升油,一勺豆瓣酱,加入300毫升水 5. 圆白菜洗净撕一下,平铺在锅底,上面平铺上干豆腐串 6. 炖大约30分钟, 7. 基本上30分钟好了, 8. 有荤有素,微辣 9. 味道很好

鸡蛋、植物油、食用盐、味精、白砂糖、辛香料,食品添加剂:山梨酸钾.自己做的话添加剂不用了,就防腐作用了,这个香辛料就要靠你能不能把人家成品中的味道吃出来,一般属于秘制的.这个比例也要看自己对厨艺的了解, 做法参照豆腐干的做法.祝你成功

方法/步骤 首先把肉切成肉馅,放入3勺老汤,在把葱、姜、蒜剁碎一起放进馅中拌匀.在放入,酱油、花椒、大料、味素,3勺淀粉拌匀.在打两个鸡蛋搅匀,备用.接下来就是拿一张干豆腐扑在案子上,把肉摊在上面,在一头大约留两厘米的地方不要放馅.这时就从一头卷起,卷到没有馅的地方停下,把较好的鸡蛋均匀的摊在上面.并粘起剩下的部分.最后把卷好的签子,摆放在蒸帘上放入锅里蒸熟即可.在切成大小适当的菱形,摆在盘子里就ok了.