一道地瓜土司怎么做?
吐司红薯的做法步骤图,吐司红薯怎么做好吃
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用料
红薯 100g
炼乳 20g
高粉 320g
牛奶 70ml
砂糖 35g
盐 3g
酵母 4g
鸡蛋 1个
黄油 25g
红薯吐司的做法
红薯切小块蒸熟,去皮后捣烂与炼乳混合拌成红薯泥;
面包桶中依次放入盐,糖,红薯泥,高粉,干酵母放面粉顶部,略混合;加入鸡蛋,牛奶(不用一次性放完),启动‘和面’程序,23分钟;
结束后松弛10分钟,放入黄油,启动‘大米面包’程序,结束后取出晾凉即可。
地瓜土司怎么做?
地瓜土司
材料:地瓜50克 高粉250克 白糖40克 精盐 4克 酵母4克 鲜奶145克 鸡蛋1个 黄油25克。
做法:
1、地瓜放入蒸锅,开大火,水开蒸30--40分钟,取出放凉。
2、鲜奶温热,加入酵母搅拌均匀,倒入高粉、鸡蛋、精盐、白糖的混合物里。
3、搅拌好倒在案板上,加入50克去了皮的地瓜。
4、揉摔至出面筋加入黄油。
5、摔打至能拉出薄薄的面膜。
6、揉圆放入容器,放温暖处发酵。
7、至两倍大,约1小时。
8、取出排气,平均分成三等份,盖好静置15分钟。
9、取一份排气按扁,两面对折。
10、对着面朝下,擀至牛舌状,自上而下卷起,静置15分钟,重复9和10的步骤。
11、摆入土司模具,放入烤箱,模具下放一碗沸水,烤箱开40--50度进行第二次发酵1小时至8分满,
12、取出水碗,再放入预热180度的烤箱里,烤制35分钟,取出脱模。
地瓜土司饺怎么做?
地瓜土司饺
材料:
去边土司3片,去皮黄肉地瓜150公克,糖1茶匙,盐1/4茶匙,蛋液2大匙
做法:
1.将去皮黄肉地瓜切薄片,放蒸盘蒸十五分后放凉,用汤匙压成泥状,加入糖及盐拌匀,备用。
2.将去边吐司用擀面棍或酒瓶碾薄,用杯口压住切割成圆形,备用。
3.将作法2的圆形吐司做底,包入作法1的地瓜馅,用蛋液抹上边缘,封口压实。
4.将作法3的地瓜饺放入160℃的油锅内油炸,并不时翻转使其均匀,炸至金黄捞出即可。
大爆头的红薯吐司的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋一个
高粉(金像)370g
酵母3.5g
红薯屑40g
奶油100g
鲜奶140g
糖40g
盐4g
步骤 1
把所有材料称重放入面包机,盐、糖分两侧放,酵母放入面粉顶端不接触盐和糖
步骤 2
选取面包机揉面程序揉面10分钟
步骤 3
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揉面程序结束后选择和风面包,重量1000g,烧色中。等待面包大爆头吧。
小贴士
面粉的吸水度不同,建议揉面过程中观察面团增加或减少牛奶用量哦