今年有没有比较出色的威士忌？ 烟熏味威士忌
日本最好的威士忌有哪些
世界上最棒的威士忌美妙得简直难以形容。在满分为100分的评比中，它获得了97.5的高分。但它并不是苏格兰产的。
评选结果来自全球知名威士忌专家Jim Murray所著的2015年版的《威士忌圣经》，这本书在世界威士忌评选中备受推崇。据《每日电讯报》报道，2013年的山崎单一麦芽雪莉桶被评为世界上最好的威士忌。这种威士忌产自日本最古老的威士忌酿酒厂Suntory，该厂成立于1923年。
在《威士忌圣经》出版发行的12年中，苏格兰产的威士忌没有一次进入世界前五。更糟糕的是，在最近一次评选中，欧洲最好的威士忌来自英国，而非被誉为威士忌精神家园的苏格兰和爱尔兰。
《威士忌圣经》形容日本山崎威士忌“浓郁醇香、浓烈厚重、口感圆润”。这种酒只生产了18000瓶，在《威士忌圣经》的网店里被一扫而光。山崎威士忌只能在英国少数几个专门的商店买到，每瓶大约160美金。
美国产的威士忌包揽第二、三名。其中肯塔基州产的威廉罗伦波旁威士忌曾多次获得第二名。
其实在去年，苏格兰产的19年的单一麦芽格兰杰威士忌Ealanta也在评选中得到97.5分，位列第一。
但是Jim Murray在书中写到，虽然今年参赛的1000多种威士忌中有好几百种来自苏格兰，但它们都一败涂地。
他惊叹道：“苏格兰鼎盛时期那些绝妙的威士忌都上哪儿去了？” Murray认为今年的排名为苏格兰威士忌敲响了警钟。
Ron Taylor是一个独立的葡萄酒、烈酒评委和培训师。他告诉《时代周刊》，日本威士忌排名第一是意料之中的事，因为日本威士忌常常在有名的比赛中夺冠，即使是在苏格兰举办的比赛中也不例外。
Taylor还说：“排名往往能反映出品酒师的个人偏好。”他形容日本的山崎单一麦芽威士忌就像一辆雷克塞斯，“精致、平稳、流畅、持久、令人愉悦”。而苏格兰威士忌则更像是一辆马萨拉蒂。
他说: “苏格兰威士忌会让人震撼、眩晕，就好像被一巴掌打在了脸上。” Taylor是苏格兰人，但他认为自己是个不偏不倚的饮酒者。
他还介绍道，日本酿酒厂Suntory不仅酿造出了今年的冠军威士忌，他们也为全世界各种威士忌品牌酿酒，甚至包括了许多苏格兰品牌。
麦卡伦威士忌
这是世界上3大丹麦威士忌之一，属于苏格兰High Land地区的威士忌（虽然他们说自己是Speyside，但其实不是）。但其实我认为它的性质比较接近 Speyside 没错。
Speyside 的特点就是果香，花香，顺滑，浓郁的威士。
Highland 地区很大，越北边味道越辣，越有烟熏味。越南方味道越顺滑，越圆润。
而 Macallan 和 Speyside 刚好属于南北之间。
他们比较特别的是一款单独在雪莉橡木桶里成熟的威士忌，值得尝试。
但个人来说，Macallan 可能不会是我平时点的威士忌，因为有我认为更凸显个性的雪莉橡木桶威士忌，比如 Glenlivet 的 Nadurra 不经过冷冻过滤（通常威士忌会冷冻过滤，去除沉淀物），不参水（除了威士忌上面写 Cask Strength 以外，其它的都会参水调和到40酒精度），浓烈的凸显出雪莉的个性。