请问酸辣小黄鱼的经典做法？ 清蒸小黄鱼的家常做法
酸辣小黄鱼怎么做？
酸辣小黄鱼
材料:
盐，胡椒粉，食用油，葱，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，豆瓣酱，西红柿，豆腐，黄花菜，藕，土豆，酒，小黄鱼
做法:
1.将小黄鱼去头和内脏，洗净。用盐和胡椒粉，食用油腌15分钟左右。
2.将腌好的小黄鱼两面煎至金黄后盛出。
3.锅中倒油，加入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。
4.加入豆瓣酱炒香。
5.锅中加水，放入西红柿碎煮开后，加入豆腐，黄花菜、藕、土豆片煮十分钟左右，加入煎好的小黄鱼，酒，盐煮开后即可。
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材料
盐，胡椒粉，食用油，葱，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，豆瓣酱，西红柿，豆腐，黄花菜，藕，土豆，酒，小黄鱼
做法1.将小黄鱼去头和内脏，洗净。用盐和胡椒粉，食用油腌15分钟左右。
2.将腌好的小黄鱼两面煎至金黄后盛出。
3.锅中倒油，加入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。
4.加入豆瓣酱炒香。
5.锅中加水，放入西红柿碎煮开后，加入豆腐，黄花菜、藕、土豆片煮十分钟左右，加入煎好的小黄鱼，酒，盐煮开后即可。
主料黄花鱼配料葱、姜丝、香菜段调料盐、味精、糖、醋、胡椒粉、花生油、花椒油、上汤
做法1．黄花鱼处理干净。
2．锅中加油，爆香葱、姜，将鱼两面煎一下，加入上汤，调味。
3．中火炖熟，加胡椒粉、香菜段、花椒油即可。
酸辣小黄花鱼怎么做啊
材料 主料：小黄花鱼、圆白菜、土豆片、藕片、茶树菇、 配料：盐、胡椒粉、食用油、姜、葱、辣椒、蒜、八角、桂皮、黄酒、醋、白糖、辣酱、鱼露、鸡精 做法 1. 小黄花鱼去头、内脏清洗干净，用盐、胡椒粉、食用油腌制15分钟以上 2. 平底锅放油烧热，将小黄花鱼煎到两面金黄 3. 另起锅，放入姜、葱、辣椒、蒜、八角、桂皮煸香 4. 放入两勺郫县豆瓣，将胡萝卜片放入翻炒，倒入三个西红柿碎，倒入清水煮开 5. 放入土豆片、藕片、茶树菇大火煮开，盖上锅盖小火炖20分钟 6. 放小黄花鱼、黄酒、醋、白糖、辣酱、鱼露再炖20分钟 7. 最后放入圆白菜、盐、鸡精再煮两分钟即可
1.小黄花鱼去头、内脏清洗干净，用盐、胡椒粉、食用油腌制15分钟以上
2.平底锅放油烧热，将小黄花鱼煎到两面金黄
3.另起锅，放入姜、葱、辣椒、蒜、八角、桂皮煸香
4.放入两勺郫县豆瓣
5.将胡萝卜片放入翻炒
6.倒入三个西红柿碎
7.倒入清水煮开
8.放入土豆片、藕片、茶树菇大火煮开，盖上锅盖小火炖20分钟
9.放入小黄花鱼、黄酒、醋、白糖、辣酱、鱼露再炖20分钟
10.最后放入圆白菜、盐、鸡精再煮两分钟即可。
酸菜小黄鱼怎么制作？
主料：小黄鱼、川式酸菜
辅料：姜、葱、蒜、泡红椒调料：盐、鸡精、绍酒、少许糖、高汤
做法：
1、小黄鱼收拾干净，用葱姜、绍酒腌制十分钟，擦干水分，入油锅炸至外表酥黄（不要像做椒盐小黄鱼那样炸得太酥），备用。
2、炒锅内热油，7成热，下姜片、蒜片、泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒，倒入高汤，放入小黄鱼，放盐、鸡精、糖调味。
3、中火炖十5分钟，起锅撒上葱花即可。
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