南印度椰汁牛肉咖哩应该怎么做？
椰香牛肉咖喱饭怎么做
用料
咖喱块（咖喱粉也可）
洋葱
豌豆
胡萝卜
牛肉
椰奶
土豆
米饭
椰香牛肉咖喱饭的做法
将牛肉辗大小均匀的块 大口吃肉的可切大些。。
土豆切成两种，一种是最后能够看到的大块，一种是快速融合成粘稠汤汁的小丁或者小片。。胡萝卜切大块。。洋葱切丝备用。。
将牛肉烫熟打血泡，热锅倒油抓一把洋葱炝锅，入牛肉，疯狂爆炒一丢丢时间，七八分熟盛盘备用
大锅半锅水，烧开，将切好的小丁土豆倒入，汤汁先浓稠打底，倒入大块胡萝卜、大块土豆煮熟。。
咖喱块（咖喱粉）入煮熟的蔬菜汤内按照吃的人份量加入，口味重者多加！~ 熬出颜色和香味，适量收汁水使其更浓稠。。倒入豌豆煮熟。。
洋葱炝的牛肉的排队入锅咧！~ 一锅乱煮，利用土豆的天然淀粉越粘稠越好！加盐（少量鸡精）调味。。
到了，把椰奶打开，倒进去搅一搅再收点汁！~咖喱完成。。小碗盛饭倒扣进盘子。。将咖喱一泻而下（趁着热乎劲）。
怎么做咖喱牛肉
原料：一小块牛肉，一瓶椰汁，一个土豆，一个洋葱，咖喱是买的咖喱块，还有少许盐
把牛肉，土豆和洋葱切成小丁
把椰汁倒入锅中，不用等烧开就可以把三种丁放在里边煮了．我也曾经用鲜奶代替椰汁，但是鲜奶在煮的过程中会产生一种固体的奶沫，不好看，口感也不好，所以推荐大家用椰汁．
开锅后放入少许的盐．多煮一会儿，否则牛肉会咬不动，土豆也会生心．大约开锅5－8分钟时放入咖喱块，家乐福就有的卖．咖喱的多少要看自己的口味．
咖喱很快就会化开，香味也出来了．这时要不停的用勺子搅拌，因为汤汁会越来越稠，很容易糊底．
大约3分钟后就可以停火出锅了
最后把咖喱汁浇在准备好的米饭上，一盘香喷喷的咖喱牛肉饭就做好了
怎样做印度咖哩?
印度咖喱鸡饭：Chicken curry：
首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)
最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了
注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！
2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！
3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！
4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！
印度黄咖喱牛肉怎么做
印度黄咖喱牛肉的做法
牛肉切方块，沸水焯一下。加水没过牛肉，水里加一大勺泰式黄咖喱酱。电高压锅炖肉功能炖一下。
洋葱切小块，锅里热油，洋葱爆香，加两大勺泰式黄咖喱酱炒，放入牛肉块，土豆块和胡萝卜块，炒匀。加入炖肉的汤，大火烧开，中火煮十分钟。
加入大半罐椰浆，混匀，继续中火煮至土豆，胡萝卜软烂。
最后根据个人口味调入盐和糖，略收汁。