吃农村自磨面粉的好处 自磨面和面粉厂的区别

农村人吃的面粉一般都是自留的,经小磨加工的小磨面粉,是地里打的小麦,洗干净晾干以后,干磨面粉,低速低温冷磨,营养无损伤,和面的时候就问到麦香味,虽然比市场上的有些粗糙,但是它是无任何添加剂的,是健康的!绿色的!生态的!原汁原味,这才真正的是让人可以放心食用的. 有关检测,农村小磨面粉富含膳食纤维素,具有饱腹、延缓葡萄糖吸收功效,可减少食量,消除餐后高血糖是糖尿病患者餐桌上的理想食品. 如今大面粉厂里面生产的面粉,多少都要添加增白剂等等的添加剂. 希望都楼主有帮助

石磨面粉可谓是色、香、味具全,面粉采用古老石磨及传统工艺生产,属无公害石磨面粉.因为石磨在研磨小麦时,它的转速慢、产生热能低,蛋白质没熟化,破坏不了小麦中的营养成份.小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养成分全部得到保留,而且很容易吸收.特别是维生素E是普通面粉的21倍(经检验:石磨面粉所含维生素E为150个单位,电磨面粉维生素E含量仅为7个单位),小麦中独有的赖氨基酸也有较高的含量.是面粉系列的唯一高档礼品面.食用于糖尿病,高血压,高血脂以及术后病人食用,也是美容养颜之佳品.

其实石磨面粉就是加工比较粗的面粉,类似于全麦面粉之类的.普通面粉在加工中会出去小麦表层,加工精度越高的除去的部分越多,这样虽然面粉品质好,颜色白,但是很多只有表皮才有的营养物质就被除去了.由于石磨面粉只是除去部分或全部麦麸,完整的保留了小麦里面的物质,这样的面粉富含维生素B1、B2、B3、B6,钙、铁、锌等微量元素,比市场常见面粉营养价值高,只不过有得必有失,虽然营养好,但是从口感和颜色上说要差一些.

石磨面粉,真的可以远销千里.所谓石磨面粉,就是用传统石磨加工出来,不添加任何添加剂的面粉.关于石磨,过去在我们晋西北农村非常普遍.而如今,我们的石磨不.

低速研磨,低温加工,不会破坏小麦中的营养物质,因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍.它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,无需任何添加剂,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色,而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色.石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高,是真正天然绿色的健康食品!

经常食用石磨面粉,均衡营养,可以有效预防三高.石磨面粉里富含的膳食纤维可以促进消化,预防脚气病.我国石磨面粉厂家众多,但规模最大的要数商丘华夏百分的石磨面粉厂家.

石磨面粉的好处就在于,通过石磨碾出的面粉,小麦的营养成分全部保留,没有任何添加剂.在口中咀嚼,筋道、不粘牙、吞咽时滑顺.石磨面粉同样可以生产出精粉、普通粉、全麦粉、面条4大系列.

自己打的好,外面卖的不知道加了多少东西

1.没有任何添加剂2.低速加工研磨,不会破坏营养物质3.低温研磨,面粉分子结构完好,保留了小麦原汁原味4.磨与粮食之间摩擦,使得磨中的矿物质与粮食营养天然混合,营养丰富,延年益寿.

只有高筋小麦加工出来的面粉才属于高筋面粉,和地域及生产设备无关.所以农村的小型面粉加工厂也可能出产高筋粉.