奶油纸杯蛋糕 纸杯奶油蛋糕窍门

奶油纸杯蛋糕,不同于奶油奶酪,用奶油做纸杯蛋糕不会太腻,根据自己的口味可以基于这款蛋糕加上别的配料,如巧克力粉,抹茶粉等,参考量六枚. 喵点手作 用料 鸡蛋 2个 色拉油 10g 牛奶15g 面粉 30g 醋 2滴 糖 40g 淡奶油 70g 淡奶油纸杯蛋糕

淡奶油纸杯蛋糕的做法 鸡蛋蛋白和蛋黄分离,先用蛋黄加入色拉油、牛奶搅拌均匀 再加入面粉混合搅拌至无颗粒 蛋白中加入糖和醋打发至硬性发泡,就是倒扣蛋液流不出来 蛋黄液和蛋白液混合均匀装模,放入烤箱,上下火160°烤40分钟 烤出小纸杯蛋糕备用 淡奶油加入少许糖打发,要打的过一点,平时奶油打发很顺滑,这次要打到有点硬 打发好的奶油装入裱花袋用花型裱花嘴在蛋糕上挤出自己喜欢的形状,这种雪山是由外像内一圈一圈挤上去的 根据自己喜好撒上一些装饰 也可以加入时令水果

1.将玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中 小火烧开 不停的搅拌锅开后离火 筛入面粉搅拌成烫面 2.待烫面冷却加入5个蛋黄 分次加入搅拌均匀 称蛋黄糊备用 3.将5个蛋白用电动打蛋器发出粗泡加入三分之一的细砂糖 继续打发出现纹路再份两次加入打发 直到干性发泡的状态 倒立不洒有直角就可以了 4.倒出三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌的方式拌匀 将全部倒入蛋白中翻拌均匀 倒入纸杯中 5.烤箱预热180c时间20~25分钟 因烤箱而异 自己注意观察 6.将打发好的奶油挤在凉透的蛋糕上 造型看自己喜欢自由发挥 7.撒上彩针就完成了

1.将橙榨汁待用2.鸡蛋分开两个无油无水容器中3.将蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡4.蛋黄加入橙汁,油,面粉拌匀5.将蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀6.将拌好的面糊倒入纸杯中7.放入预热150度的烤箱中烤30分钟

一般如果在家做的话,纸杯蛋糕和奶油蛋糕做的时候,把水换成牛奶,鸡蛋也要打发好的蛋糕才会比较蓬松,才比较好吃.

用裱花嘴装饰纸杯蛋糕不难又好看: 1,大圆嘴裱花嘴.:用一个裱花袋,装上大圆嘴裱花嘴,开始裱花,从中间开始,绕着旋转,然后松开拉出一个柔软的小尖尖. 2,大星型的裱花嘴:从中间开始,边挤边绕着旋转,在顶部留下一个可爱的小尖角.这个挤花技巧可以做出漂亮的“冰淇淋”的样子. 3,星型裱花嘴:可以做一个经典的转圈圈的动作然后在纸杯蛋糕的顶部创造一个漂亮的玫瑰. 从中间慢慢地开始,但要用点儿力,以画圈的方式从中间往外一圈一圈地挤花. 要点: 如果要转着裱花,确保奶油或者糖霜保证有一定稠度,别太软,奶油太稀会跑出来的. 如果奶油或糖霜太稀太软,加更多的糖霜奶油再次混合.如果这样又太厚太稠,可以加点儿牛奶稀释一下.

用料 蛋糕底(约13-14个杯子蛋糕的量): 低筋面粉 100克 蛋清 110克(约4个中等大小鸡蛋) 蛋黄 60克(约4个中等大小鸡蛋) 细砂糖 60克(加入蛋清中) 细砂糖 25克.

颜色是用色素、杯子蛋糕如果有泡打粉六成满就行了.奶油肯定要蛋糕凉了才能挤

一个纸杯蛋糕需要的淡奶油是很少的,大概十克淡奶油就够了吧,并不需要很多的.

食材明细低粉90g鸡蛋3个白糖80g牛奶40g黄油25g甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度奶油杯子蛋糕的做法步骤1准备材料2黄油+牛奶放入盆中,小火加热3融化后,并.