什锦面的做法 素什锦的家常做法

主料:洋姜500g、甜面酱250g、盐75g、糖40g、白酒50g、生抽75g 辅料:花椒5g、八角5g1、洋姜洗净2、放在通风处阴凉风干3、表面略有些脱水4、准备调料5、将花椒,八角放入锅中,加水置火上熬煮6、沸腾数分钟,熄火晾凉7、将洋姜装入坛子,加入甜面酱8、加入盐9、倒入白糖10、加入生抽11、倒入白酒12、最后将冷却的花椒八角水倒入坛子13、让洋姜完全被酱汁淹没14、加盖,密封腌制20天15、揭盖16、取出洋姜17、切片食用

主料:猪獾子2斤 配料:去皮大蒜半斤,阿香婆牛肉酱3勺,(或排骨酱!)盐适量,味精少许.做法:1.猪獾子切块,放入高压锅,压20分钟左右!捞出!2.炒锅加油,加入猪獾子大火爆炒,这时加入阿香婆牛肉酱3勺,(或排骨酱!)少许的精盐,炒至排骨发干上色.加入味精即可!3.取一干锅,锅底铺满大蒜,锅下点火,猪獾子置上即可!

民间传统的伏姜晒制法:1、选料:个头小的宿姜.2、晒具:首选——老房子的屋顶(瓦槽),能沥水的炊具次之,只要能退水或沥水的地方均可,也就是能不使姜浸水腐烂的地方就行.3、时间:每年初伏的第一天至末伏的最后一天(勿收).任凭风吹日晒雨淋露湿,让其充分汲取天地日月之精华,一直到末伏的最后一天才收,然后用手掰一掰,要是很干很松脆,就可以封存;要是感觉还有水分,那就再晒至干、脆.4、方法:先将宿姜整块洗净(只洗掉泥沙),忌切,以免营养流失.

今天我给大家介绍一种洋姜清炒的方法,简单易学,还好吃.洋姜适量、红绿辣椒少许、葱蒜少许、生抽盐香油适量 步骤1 洋姜是生长在地下,表面呈不规则的形状,夹杂.

面疙瘩当然是面做的,因为做出来的面团(先简称面团)没有规则的统一形状.如果都统一形状不就有其他的名字了.就因为做法简单,而且做出来的形状是疙瘩状,所以叫面疙瘩.要做法的话我再发给你!

柳根鱼的做法1.鲜活的小柳根鱼收拾干净,把肚子里的东西挤出来丢掉,把鱼用清水洗几遍,然后沥水.2.把葱、蒜切成片,把姜切成丝备用.3.一袋香辣酱可以起到至关重要的作用.(而且放这个可以省去料酒、味素、盐、酱油等一切调料.)4.锅内倒入植物油,烧热后放入葱、姜、蒜爆香.5.调至小火,把一袋香辣酱全都挤入锅中翻炒,炒出酱香味.6.倒入适量清水,调至中火.7.把小柳根鱼倒入锅中,用锅铲把鱼往水里按一按,使每条鱼都均匀地沾上汤水.8.盖上锅盖小火炖10分钟,再焖5分钟.9.汤汁已经收得差不多了,可以出锅了.10.将炖好的小柳根鱼盛入盘中,

主料 刺嫩芽500g 精肉300g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱花 适量 步骤1.肉丝、葱花备用2.刺嫩芽洗净用开水焯熟控水备用3.锅内加油,热锅油热后加入葱花、肉丝4.加入花椒面5.加入酱油6.加入刺嫩芽翻炒7.加适量盐炒匀即可8.装盘享受美食吧

鲁子鱼刺少肉厚,肉质鲜美.一般都很肥大,一条很重的.摆出来好看,也显得丰盛,所以是这里节日经常选择的一种海鱼.红烧鲁子鱼是比较经典的做法,也比较好吃,具体的做法如下 准备材料:鲁子鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐 步骤如下:1.将鱼去内脏洗净,并切成刀花.表面撒些盐进行腌制半小时左右.2.锅内放油烧开,将鱼放入炸定型放入盘中,放在锅上蒸十五分钟.3.淀粉水溶待用.4.姜.蒜切碎沫.5.炒锅上火,加入所需调料,用淀粉勾兑成汁,淋在鱼上面,既可.

主料 赤眼鳟 一条 辅料 油250克左右 盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 豆鼓油 适量 醋 适量 淀粉 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 花椒 适量 柠檬2片 青椒 一个 红椒 一个 步骤1..

主料:素食荷叶肉配料: 熟面筋………250克鲜荷叶…………3张 大米…………100克八角末………0.2桂皮末……0.2克味精…………2.5克姜末……………1克白汤………….