请问一下电锅版-巧克力手工饼干.怎样做好吃呢？ 切大块巧克力不碎的方法
巧克力和饼干怎么做?
美式巧克力饼干
材料：
1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打。
做法：
（1）将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。
（4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
（5）用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。
关于巧克力点心制作方法
材料：巧克力（量上自己看着就可以了，德芙的7元多那种就可以，黑的最好，我喜欢的，嘻！）
混吞皮（6-10张就可以了）
干果仁、果脯（这个是个人爱好，可以不加的！！！）
作法：混吞皮下油中炸成金色，这样就脆了！放在一个小碗中弄碎，不用太碎的。巧克力加热，可以放在小奶锅中，也可以用个溥碗，隔热水加热，成液态就可以了。最后：将所有的食材放在一起拌匀，放入冰箱中冻一会（30分钟），一份可口的小点就好了！
巧克力甜点最简单的制作方法
蛋糕体：无盐黄油75克、糖80克、巧克力80克、低筋面粉75克、鸡蛋3个、香草精少许
淋酱：巧克力150克、动物性鲜奶油5大匙
做法： 1、将无盐黄油室温放软，搅拌均匀后加入40克糖打到颜色变白，再加入蛋黄搅拌均匀。 2、80克巧克力隔水融化，加入少许香草精拌匀，降温后加入做法1中，搅拌均匀。 3、加入低筋面粉，用橡皮刮起刀拌匀备用。 4、蛋白先用电动打蛋器打起粗泡，再分两次加入40克糖，打到干性发泡。 5、先在面糊中加入三分之一的蛋白略拌匀，再全部倒入蛋白中快速拌匀，倒入蛋糕模中，烤箱180度预热，烘烤40分钟。 6、烤好的蛋糕放至完全凉后脱模备用。 7、将淋酱部分的巧克力隔水融化，再加入拌匀鲜奶油成为巧克力淋酱。 8、将晾凉的蛋糕放在烤架上，均匀的淋上巧克力酱放至巧克力酱略凝固即可食用。
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爆浆巧克力软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃
用料
黄油 110克
糖粉 45克
鸡蛋 半个
低筋面粉 180克
可可粉 10克
65%巧克力币 适量
巧克力爆浆曲奇