咸水鸭什么菜系 咸水鸭图片大全大图

咸水鸭也是淡水鸭,不过就是养殖方法不一样而已.咸水鸭是放在十五度以下(半咸水)的海里放养的.主料要用玉米或稻谷加上附料贝类螺类.时间要养到一百二十天以上才能出卖这就是所谓的咸水鸭.我是咸水鸭发原地红树林的,如还有疑问请加1129794062

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原 料:肥嫩光鸭2000克 精盐、醋各25克,葱结15克,姜20克,八角、五香粉各2克,花椒1克 制 法:将光鸭斩去小翅和脚爪,在右翅窝下开一小口,取出内脏、气管、食.

地方做法编辑本段回目录咸水鸭南京咸水鸭1.花椒和盐一起用小火炒,炒到花椒的香味出来,盐也变成棕色的时候就差不多了 2.鸭子洗干净,用纸巾l擦干,里里外外都.

【菜名】 咸水鸭 【所属菜系】 沪菜 【特点】 鸭子咸甜清香,口感滑嫩. 【原料】 光鸭一只,葱、姜、盐、黄酒、花椒各适 (方法二还需:八角、香叶、清水、白卤水.

用淘米水泡开的咸水鸭,可用来先煮咸菜汤,煮熟的鸭子切块,铺设在用蒜香油炒过的豆芽上,即好看又好吃.

原料:净肥鸭2000克,葱段100克,姜块50克,姜片30克 调味料:精盐200克,香醋2大匙(约30克),花椒1克,五香粉5克,八角22粒 做法:1、鸭洗净沥干,待用.把.

菜谱做法:1.光鸭腹内的油去尽,洗净,拭干水分2.花椒在锅中干炒30秒后加入盐,继续炒到盐变黄色为止.待稍微凉后,用手抓起花椒盐在鸭身内外抹擦(要用力数遍),放置6个小时左右3.洗净鸭子.烧一锅开水,将鸭烫一下,待水再沸腾时,将鸭捞出用冷水冲洗一遍4.在锅内烧滚卤汤料,然后将鸭放入,用微火煮1个小时(鸭腹向下,中途需翻身一次),熄火5.煮好的鸭子浸泡在汤中至冷,取出放在盘上,表皮抹上香油,待水分收干后才可连骨斩成片状块,整齐排列在碟中供食

是江浙菜系 糖醋松鼠鱼是素食菜谱之一,以冬笋为制作主料,糖醋松鼠鱼的烹饪技巧以为主,口味属于糖醋味.本菜造型逼真,酸甜适口,常使食客惊诧不已.

淮扬菜吧,罐焖三宝鸭是国宴的一道菜,国宴菜通常以淮扬菜为基础,汇集了各地方菜系,整理、改良而成,以咸味为主要口味.再看看别人怎么说的.