请指点下毛豆炒肉丁怎样做？ 茭白毛豆炒肉丁
毛豆炒肉丝怎么做？我要很具体的
材料：
猪里脊100克，毛豆米100克，茭白2根，红椒半个，姜适量。
调料：
生抽10克，糖3克，鸡精2克，生粉、盐各适量。
做法：
1、将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀。
2、在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。
3、将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。
4、锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用。
5、锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿。
6、下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。
7、下入红椒线炒匀。
8、下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
使肉丝滑嫩的三个要点：
1、选材：要选用猪小里脊。
2、腌浸：要按照做1、2的方法进行腌制。
3、快速：在炒制的过程中一定要快。
毛豆米炒肉丝的做法，急。。。。
肉丝滑油取出。。锅中留些底油。然后下毛豆。煸炒一会下肉丝。然后放盐放糖（糖要少许）加水，烧一会。。出锅钱加点鸡精。。。汗。。这也要人教，，估计不是个公子就是个大小姐啊！！
毛豆怎么做好吃 毛豆做法推荐
主料毛豆适量 大明虾100克 老豆腐300克
辅料 盐适量 姜适量 胡椒粉适量 料酒适量
虾仁豆腐步骤
1.首先将大明虾去头去壳去尾，剔除虾线，老豆腐切厚片，毛豆去壳，姜切末。
2.锅中倒入油，下入豆腐，轮流煎至两面金黄后，下入姜末、毛豆，再倒入虾仁，翻炒片刻。
3.接着滴入少量料酒，加入适量清水，焖一小会。
4.然后加入半勺盐，撒少许胡椒粉调味，待香味溢出后，就可以出锅装盘啦。
毛豆的做法？
介绍一种夏季家常凉菜的做法：
1、将毛豆洗净，剪去两头，待用；
2、锅内放水烧开，将毛豆倒入，点几滴花生油（主要为了毛豆保持鲜绿），大火煮至断生，捞出待用；
3、锅内加凉水，放入八角、花椒、红辣椒（2、3个即可，不喜欢吃辣味的可以不放）、盐，将水烧开后关火，凉凉后，将煮好的毛豆放入锅中浸泡，待入味后盛出装盘即可。