意式蕃茄佛卡夏面包应该怎样做？ 佛卡夏面包的做法
佛卡夏面包的做法步骤图，佛卡夏面包怎么做好吃
用料
高筋面粉 350克
橄榄油 50克（原方75克）
盐 10克
酵母 15克（原方25克）
水 180毫升（原方200毫升）
其他作用的橄榄油 若干
佛卡夏面包的做法
将橄榄油以外的原料放入碗中混合在一起，混合好后加入50克橄榄油和成一个面团。
在烤盘上稍微涂些橄榄油，放入面饼，面饼上涂上一层橄榄油后用保鲜膜包起来，在室温中放置35分钟发酵。
待发酵至原面饼的2倍大小后，揭去保鲜膜，用手按压挤出空气后，按照烤盘的大小包上保鲜膜30分钟进行第二次发酵。
用刷子在面饼上面再刷一层橄榄油，在200度的烤箱中烤15分钟。
小贴士
.烤前撒上干迷迭香和粗盐，味道也很好。
.检验第一次发酵效果的好坏，可用手按压面饼，若按压的痕迹不再鼓起则说明已发酵好。
.冬季发酵时间须延长5分钟。
松软的意大利夏巴塔面包怎么做好吃又简单，做法图解分
用料1
未漂白通用面粉 180克，酵头
水 225克，酵头
活性干酵母 1/4茶匙（约1.2ml，或即发酵母），酵头
用料2
酵头
即发酵母 5ml，或活性干酵母7.5ml
未漂白通用面粉 180克
食盐 7.5ml
白糖 5ml
脱脂奶粉 15ml
水 60—80克
橄榄油 20克
夏巴塔的做法
酵头中的材料用木勺或是蛋抽搅拌均匀，放置温暖湿润处发酵至两倍大，发酵好的面团（我觉得叫面糊更合适些）表面全部都是气泡。如果放置在冰箱的冷藏室中低温发酵过夜效果更好，面包的保湿性更佳
取出发酵好的酵头，一次性加入主面团中的所有材料，继续用蛋抽、木勺或是面包机搅拌成团，注意：如果用面包机来搅拌，千万不要走完一整个程序，站在面包机边上看着，揉匀就可以了，过度的搅拌会使后面烤好的面包没有这样大小不一的洞洞哦，这些看似奇怪的洞洞才表示了你的面包是一个成功的Ciabatta
揉好的面团放进盆里继续发酵，温暖湿润的地方发酵，俺想到一个好办法，算是俺烤箱发酵的新改进，底层放一个装满热水的烤盘，面盆表面盖保鲜膜，再加一块湿的抹布在保鲜膜上（防止保鲜膜被烤烂），烤箱温度设定30度，时间30分钟，时间到了后根据需要决定是不是继续加时，或者不加时也不要打开烤箱，让面团继续呆在烤箱里发酵，直到发酵两到三倍大小
准备烤盘和油布，在油布上撒干粉（面粉就成，低粉高粉中粉无所谓），不撒粉就涂油，否则烤完的面包你可能不能完整的取下来
把发酵好的面团分成两半，倒一半在撒好粉的油布上，双手涂橄榄油，把面团拢起，我第一次做夏巴塔，没敢用力拢，生怕气体被排出了最后出不了大洞洞，看完自由给的照片后俺发誓——下一回俺一定用力点拢，自由说了，底部拢紧一些，面团的表面才会有更大的张力。这里要注意，每一个步骤都和做普通的土司或是甜面包不一样，千万不要排气，也不要太使劲，如果你想做出成功的夏巴塔，请时刻记得夏巴塔的大大小小的洞洞是怎么形成的，组织细腻的夏巴塔可是一个失败的夏巴塔哦
拢好的面团放湿暖潮湿的地方继续发酵，我是把烤盘插回烤箱了，这回可不要设温度和时间了，因为这时的面团是裸露在空气中的，如果再开温度面团的表面就会被烤干了
发酵至原体积的两倍大时，面团表面喷水
温度200度（我家的祁和烤箱用了190度，大家根据自家烤箱特性自行决定，夏巴塔的烤制温度比一般面包高，这里的温度仅供参考），时间20分钟，中层。烤至表面金黄均匀即可
番茄面包的做法，番茄面包怎么做好吃，番茄面包
主料
高筋面粉100克
水50克
鸡蛋15克
酵母1/2茶匙
辅料
水
20克
糖
30克
高筋面粉
65克
奶粉
1汤匙
番茄酱
35克
黄油
15克
盐
1/2茶匙
番茄面包的做法
1.
面包的配料分为种面团和主面团。先把种面团的所有材料混合在一起,揉成光滑的面团；揉好的面团盖上保鲜膜,放在室温(25度左右)发酵5个小时
2.
发酵好的种面团,排出气体以后,用手撕成小块,然后加入主面团的材料(除黄油外),再次揉成一个面团,并且用力的揉,直到面团起筋,变得有弹性,然后加入软化的黄油,继续揉到面团的扩展阶段；揉好的面团分成4份,室温醒发20分钟
3.
醒发好的面团整形成麻花形。整成麻花形的具体操作方法请看花式牛奶面包；整形好的面团,在35度,湿度90%的条件下,发酵到两倍大(约需要2.5-3个小时),发酵好后,在表面刷一层鸡蛋液,放进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,上下火,180度,约12分钟,烤到表面金黄即可
番茄奶酪面包怎么做？
材料：高粉200克、细砂糖20克、盐2克、番茄酱10克、蛋清30克（一个鸡蛋的蛋清）、酵母3克、水85克、油15克
表面装饰：番茄6片、奶酪6片、欧芹少许、黑胡椒少许
番茄奶酪面包做法
1、将除黄油外的所有材料放入面包机内，启动和面程序，20分钟后加入黄油，再启动和面程序，约20分钟后可拉出大片薄膜即可。
2、盖上保鲜膜放入盆中，放温暖处发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团排气。
4、面团分成6等分后滚圆。
5、面团压扁些，用剪刀剪4个口以免烤时膨胀变形。
6、二次发酵至两倍大小。
7、面包胚上铺上奶酪片和番茄片。
8、再撒少许欧芹和黑胡椒。
9、烤箱200度预热，烤18分钟左右。