请教一下椰蓉夹沙绿茶糯米卷怎样做才好吃？ 椰蓉糯米卷窍门
夹沙肉的夹沙馅怎么做，夹沙肉的最好吃的做法 夹沙肉
食材明细：五花肉500克、蜂蜜适量、红豆沙适量、红枣适量、糯米适量、红桃适量、油酥核桃适量、姜片适量、盐适量、花椒适量、酱油适量
泸州夹沙肉的做法步骤
1
五花肉选12厘米宽的肉，长度适量；把毛弄干净
2
放冷水锅，煮。加姜片，花椒，盐
3
煮到筷子轻插穿，就可以了
4
趁热把肉皮多余的油，刮掉，用糖色来上色【用了是白糖炒的，最好是冰糖】
5
锅里油烧到6成热，把肉皮朝下，用油锅炸。肉要来回移动，免粘锅
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炸好的五花肉
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肉下第一刀，不要切断；第二刀切断。切火夹片
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剩余的肉就这样切
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切好的肉，用少许酱油，让肉有底味，上色；还有红糖
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糯米，红枣提前半天泡涨。豆沙里面加入核桃末
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为了让馅更加美味，加蜂蜜，红枣末，核桃末
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豆沙片放肉片中，包起来
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一片一片的包起来。做了12片
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扣碗先抹油，肉就这样放好
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泡涨的糯米，加红枣，红糖拌匀。先蒸20分钟，8成熟【我这一步忘记拍照】
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8成熟的糯米，放入扣碗中
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水开后，继续蒸一个小时
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做出来的成品
夹馅的做法：锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀；为了让馅更加美味，加蜂蜜，红枣末，核桃末。
椰蓉芝麻糯米糍怎么做？
椰蓉芝麻糯米糍
做法：
1、糯米粉（就是汤圆粉）150g＋玉米淀粉15ml＋面粉15ml＋食用油45ml＋清水180ml左右搅拌成稠糊状
2、另一个碗里抹油，将粉糊倒入
3、上锅蒸30分钟
4、馅料我用的是黑芝麻和椰蓉
5、馅用食用油和鸡蛋拌匀后和粉糊一起放入蒸锅中蒸，最后将蒸好的糯米团稍微晾一会分成小剂，大概40g一个吧，包上椰蓉芝麻馅就可以了。
糯米糍的皮如何做才好吃?
皮和馅料的做法都有，自已看一下吧
1、准备好馅料，如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球；2、用糯米粉调些水，揉到不粘手、光滑就行；3、把揉好的粉分成一个个等份，每个包上馅，搓圆，其实我就没搓圆，只要不漏就好了；4、煮一锅水，烧开下丸子煮到浮起来就是熟了；5捞起丸子放到一些干椰丝里滚得丸子全包上就行了，也可以用黄豆粉
1、奶黄糯米糍
奶黄馅,做法是20g油或butter,适量按口味的糖,我放了大概3~4TBSP,先搅拌均匀,然后打进一个鸡蛋,大概是50~60ml的牛奶, 全部一起搅拌均匀,然后custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放进奶黄糊里,细细的搅拌均匀,隔水加热,直至奶黄糊结团!!然后晾凉,放冰箱里
糯米皮的做法:275克的糯米粉,1 1/2杯温水,就是这两样混合成面团!~
然后就杆皮包了!~~~包好了就象胖娃娃一样,蹦到水里咕咚咕咚的煮好了,然后就是在椰蓉里滚上雪衣,就可以
2、韭菜糯米糍
材料：1糯米粉250克，水200克，椰丝适量，
2猪绞肉150克，韭菜30克、盐糖适量
做法：1韭菜切成粒状
2将猪绞肉、韭菜、糖、盐混合搅拌均匀成内馅
3材料1混合搓成面团，然后分出每个约30克的小块
4小块擀成圆形片，然后包入馅料
5搓成圆形，入蒸笼蒸15分钟
6最后在表面沾上椰丝（面团表面涂小许水可以更容易沾上椰丝）
3、【芋香糯米糍】
材料: 芋头粉
炼乳
糯米粉(或者叫元宵粉,都一样)
椰丝
2)做糯米糍的方法:
糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，炼乳2勺,糖40克,将全部用料混合搅拌成粉浆，要有耐心，一定不要有疙瘩。然后把粉浆倒入不粘的有一定深度的盘中，上蒸锅大火蒸40分钟。
蒸好的糯米面已经熟了，稍微凉一下，就用木铲开始搅拌，原方子是用手来搅拌的，我觉得太烫了。一直搅拌直到面凉透，这个很麻烦需要耐心，因为面团很粘，会粘在木铲上，所以搅拌需要点力气。
做芋头馅的方法：
因为要区别白色的糯米糕,馅料一定要有颜色.我先冲了一杯草莓茶，代替色素。就是那种超市里可以买到的果味茶叶包.这样,茶水的颜色就是红的发紫了.
把红色茶水放在小锅里,加3勺炼乳,2勺牛奶,半杯椰汁.煮开.这时锅里的液体已经变成浅紫色,就是芋头的颜色.
拿一个碗,放4-5勺芋头粉(或者淀粉,无所谓啦),做成水淀粉.浇在开锅的浅紫色液体中,离开火,用勺子搅拌,就变成了超级粘的浅紫色固体. 放在一旁凉置,就会更硬一点
包糯米糍:
这时候要用手了，"芋头馅"搓成小球。揪一块面团在手里也搓成球然后压扁象包小包子那样把馅球包进去，然后再搓成球。在椰蓉里滚一滚就好了。
参考资料：～～咦呀～～网上整理，转载请注明！
回民夹沙的做法步骤图，回民夹沙怎么做好吃
夹沙肉的制作食材：
猪肥膘肉500克，洗沙75克，玫瑰25克，糯米100克，红糖50克，猪油50克，白糖25克。
教您夹沙肉怎么做，如何做夹沙肉才好吃
猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小时），取出扣于盘中，撒上白糖即成