黄金咕噜豆腐杂锦怎样做好吃？黄酱豆腐的家常做法

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咕嘟豆腐的做法

锅里少油烧热后葱花和大料瓣炝锅，加入适量清水，以没过豆腐为宜，大火烧开

等待水开的时候把豆腐切成小块，多大多小以方便入口为宜！

水开后加盐、鸡精、白胡椒粉调味，少许老抽上色。口味可以略咸一点感觉比淡了好吃。

下入豆腐和虾皮，在水里煮就好了。改中小火慢慢烧，不要翻动豆腐以免搅碎。可以晃动锅子或推动豆腐都可以。

煮五分钟就差不多了，汤汁变少，水淀粉勾芡，装盘食用，撒上葱花点缀一下。

黄金豆腐步骤1

黄金豆腐的做法大全

将买回的豆腐一整块儿放在案板上，上面放适量水压出豆腐中过多的水分（大概10分钟）；这边放好就能准备其他食材啦～辣椒、姜洗净切片，葱切碎，五花肉切小粒

步骤2

黄金豆腐的做法图解

将沥完水的豆腐切成长宽各2cm，厚0.5cm的块儿

步骤3

国内放入少许油，豆腐块入锅炸至两面金黄色

步骤4

炒青椒炖豆腐锅内放入少许油，加姜、葱爆香，放入青椒、肉沫翻炒～然后再将煎好的豆腐放入，翻炒下～加入少量水炖下就可以出锅啦～

黄金豆腐成品图

烹饪技巧

煎豆腐有点麻烦，需要小心点哦～豆腐沥干后，仍然还是有水分的，放入油锅后油星容易溅到手上～（tips:煎豆腐时带双洗碗手套，再也不担心油星四溅啦

一、主料:

罗鳗鱼300g

二、辅料:油适量、盐8g、辣椒碎知5g、孜然粒5g、白芝麻适量、淀粉适量、料酒适量。

三、步骤:

1.罗鳗道鱼去掉大骨头，切小段，用5g盐和料酒腌15min，控干。

2.罗鳗鱼表面蘸上干淀粉。

3.辣椒碎，孜然碎回，盐，白芝麻混合均匀。

4.罗鳗鱼入锅炸。

5.炸到表面金黄。

6.锅内留底油，炒炸过的罗鳗鱼，把3中配好的调味料撒入，翻答炒均匀即可。

主料

木莲籽冰糖

木莲豆腐的做法步骤

1. 将木莲籽放入干净的布袋中，放在水里挤压，挤出汁水。

2. 把有木莲籽汁的水入奶锅，加入冰糖，煮至浓绸，倒出。

3. 入冰箱冷藏，几个小时后，汁水已凝固，切成块即可食用。