谁知道日式干贝杂炊饭怎么做才好吃？干贝炒饭的做法

日本豆腐干贝汤怎么作

干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。

日本豆腐切成丁或片。锅里放水，加干贝，开，加色拉油、豆腐，（先不加盐，干贝有盐味），稍煮片刻，加胡椒、少许味精，即可。

一般都是把炒好的食材铺在米饭上，然后再倒上新鲜煮好的热茶，撒上海苔和葱花。是日本比较传统的食物。好吃程度我觉得一般，只是说吃的时候有感情加分。才觉得好吃吧！就像很多我们自己喜欢的家乡小吃一样。不见得一定是美味，因为熟悉和记忆，我们会觉得特别好吃。

主料

首农宝宝蛋8个日式酱油120毫升

味啉100毫升木鱼花5克

水300毫升左右

日式溏心蛋的做法步骤

1. 在锅中倒入300毫升的水，如果喜欢吃咸点的味道可以减20毫升，日本酱油和味淋分别倒入杯

2. 将勾兑好的酱油味淋混合后倒入锅中，搅拌均匀

3. 再加入木鱼花，搅拌均匀

4. 开中火慢慢煮沸，然后过筛备用

5. 再锅中加入冷水，放入宝宝蛋

6. 开中火将宝宝蛋煮5分钟即可，喜欢蛋黄老一些的可以盖上锅盖焖2分钟

7. 然后尽快用凉水冲洗，如果有冰水最好用冰水泡

8. 再将蛋皮包下来，先将鸡蛋的两个顶部磕碎，再将鸡蛋的侧面在桌上滚一圈，这样不会伤了鸡蛋的蛋白

9. 将包好的鸡蛋泡在酱油味淋汁中

10. 最后盖上一张厨房纸，这样浸泡6小时以上不仅颜色均匀味道也好！

11. 切开的样子！

12. 赶紧来尝尝吧……

小贴士

如果鸡蛋个大的话可以煮到6分钟，最好不超过6分钟煮出来的鸡蛋才会有溏心！

没有日本酱油可以用生抽和糖调味，在火上加热后泡鸡蛋，现在天气越来越热最好放冰箱冷藏室泡制

原料：

干贝80克、鸡毛菜适量、鸡蛋1个、枸杞20克、高汤或清水普通的小碗2-3碗、料酒5-10毫升、盐少许、香油少许、水淀粉适量。

做法：

1、这里有干贝、青菜、鸡蛋和枸杞，青菜的种类随意，我用的是鸡毛菜。准备工作很轻松，青菜洗净切段；鸡蛋打散做成蛋饼后切丝；枸杞泡在温水中备用；

2、取小汤锅，倒入高汤或清水，煮开后放入干贝，枸杞，接着加少许盐和料酒调味，然后煮上一会；

3、煮上一会后放入青菜叶和鸡蛋丝，如果觉得切鸡蛋丝太繁琐，那就直接倒入蛋液吧，这时就可以用水淀粉勾芡了，浓稠度可以随自己的喜好控制，勾芡后就可以关火了，最后滴上几滴香油就可以了。