辣味凉拌鸡丝的经典做法？ 凉拌鸡丝做法
更新时间：2021-09-06 04:21:05 • 作者：CONRAD •阅读 8008
凉拌鸡丝的做法大全，凉拌鸡丝的做法怎么做更好吃
食材
主料
鸡脯肉
200g
辅料
莴苣
适量
胡萝卜
适量
白醋
适量
盐
适量
油泼辣子
适量
鸡精
适量
大葱
适量
姜片
适量
八角
适量
步骤
1.鸡脯肉去除筋膜。
大葱切片，姜切片。
锅子放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，闷10分钟入味。
2.将其凉凉，用手轻轻撕成细丝。
3.胡萝卜和莴苣切丝。
4.将所有材料放在一起，加入盐，白醋、鸡精。
5.加入辣椒两勺。
6.搅拌均匀，即可装盘。
小贴士
1、鸡脯肉煮开3分钟，再焖十分钟，帮助入味。不要煮久了，肉质会变老，影响口感！
2、蔬菜丝的选择，我除了个人喜好，还看重颜色，你们也可以自己掌握！
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凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡胸1块
黄瓜1根
胡萝卜1根
香油1勺
香菜适
白芝麻适量
醋50适量
蒜3瓣
白糖7.5克
生抽30适量
盐3适量
耗油1勺
料酒5克
姜3片
生菜适量
紫甘蓝适量
凉拌鸡丝的做法
鸡胸肉，加料酒，盐，姜片煮熟，撕成丝状；
黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，生菜，切丝；
香菜切断；凉拌鸡丝的做法 步骤1
调汁，加入醋，盐，耗油，生抽糖香油
拌好后撒白芝麻！
凉拌鸡丝的做法 步骤2
小贴士
切好的蔬菜放冰箱冷藏下，味道更爽口