绝味鸭脖的藕片做法 绝味藕片的做法与配方

1、把藕洗净,切片,大概8厘米厚.2、烧开水后,用新鲜的莲藕在水里烫一下,千万不能煮熟,不然藕片将失去爽脆的口感,变得绵软.3、稍烫后捞出沥水晾干,将酱油、醋、辣椒油(烧油,再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一点点就够了)、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末一起拌匀,洒到藕片上,盖上盖子,上下抖动,腌制半小时后就入味了.

材料 莲藕1段约250g,蒜头1颗,葱1根,陈醋4勺,白糖3勺,盐1勺,鸡精1勺,少量生抽 做法1、藕刮皮洗净,切片片备用.2、蒜拍扁切碎,从切粒.3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁.4、热锅倒油,放入蒜爆香.5、放入藕片翻炒至8成熟.6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠.7、快点上盘以免藕片不脆了.

麻辣藕片 材料:莲藕、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末. 做法 1、把藕洗净,切片,大概8厘米厚. 2、烧开水后,用新鲜的莲藕在水里烫一下,千万不能煮熟,不然藕片将失去爽脆的口感,变得绵软. 3、稍烫后捞出沥水晾干,将酱油、醋、辣椒油(烧油,再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一点点就够了)、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末一起拌匀,洒到藕片上,盖上盖子,上下抖动,腌制半小时后就入味了.

绝味藕片是以莲藕做成的一道小吃,这是一道很受到大家喜爱的一道小吃,吃过的人都会对它大赞不已的,可是大家也在纳闷,这么好吃的小吃是怎么做成的呢?其中使用.

糖醋藕片 材料:藕 制作:1、藕洗净,切片,热水焯一下.2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒.3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅.要点:1、藕也可以.

麻辣藕条:把藕切成小指粗细的长条(嫌藕丁夹着麻烦),姜末炝锅,放很多花椒和. 麻辣藕丁做法:1、藕洗净后切成丁,可以用清水泡一下,或者放一点醋去除涩味并.

原料:藕、盐、姜、八角、桂皮、干辣椒、老抽、腐乳、白糖、卤水做法:1. 藕去皮洗净,所有香料放入调料盒中,干红辣椒剪成段,葱、姜切片2. 砂锅放水,藕段放入锅中,将调料包,辣椒、葱、姜块放进去,加上卤水汁、老抽,腐乳沪碃高度薨道胳权供护捣碎,倒入锅中,调至汤水呈酱红色即可,开锅煮开后,将汤中的浮沫撇净,转中火煮.3. 锅中加入盐、糖调味,至藕呈均匀的紫红色,关火即可.

很有难度,那是用卤汁卤制的.在家调制卤制过程过于复杂,不建议在家制作.藕有很多吃法的,要想吃有味道的,不妨下次炖排骨的时候放一些,味道也是不错的.谢谢.

材料 藕300g酸萝卜50g折耳根30g香菜适量白芝麻适量红辣椒1个大蒜适量老姜适量葱适量生抽适量花椒粉适量盐适量 做法 step111.提前将原料准备好 step222.藕去皮清洗干净切成薄片,放入清水中浸泡5分钟去掉多余的淀粉,捞出沥干水分备用 step333.将酸萝卜切成颗粒,折耳根、老姜、大蒜、香菜、葱、红辣椒切成粒备用 step444.锅内烧热倒入适量油,烧至7成熟,将沥干水分的藕片倒入锅中用中火煎 step555.一边煎一边放入大蒜、姜米、盐、花椒粉和生抽 step666.待7成熟时,放入折耳根、酸萝卜、红辣椒粒、香菜和葱花拌匀,即可出锅装盘

准备材料:莲藕:2节、豆瓣酱:一勺、鸡精:一勺、盐:一勺、芝麻:一勺、辣椒:若干、辣椒:6根、葱:1根、姜:1块、蒜:2瓣、生抽:2勺、蚝油:1/2勺、糖:1勺.1、莲藕去皮洗净切片后,放入煮沸的开水中煮至断生,然后捞出放入凉水中备用2、起锅倒油,放入1勺豆瓣酱小火煸炒出红油,然后放入辣椒,葱、姜、蒜、花椒继续煸炒出香味3、炒出香味后,倒入适量的清水4、随后倒入藕片、生抽、蚝油、鸡精、糖、盐5、搅拌均匀后,大火烧开并收汁6、完成