一道小豆蔻子什锦南瓜面疙瘩的推荐做法?
疙瘩面怎么做好吃,疙瘩面的家常做法
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主料:面粉200g, 水500ml,盐5g。
辅料:西红柿1个, 八棱瓜200g,鸡蛋 2个,葱3根。
面疙瘩的做法步骤
1. 面粉和水混合,搅拌成有一定厚度的面糊,加一小勺盐会好吃一些。
2. 锅内加入水,烧开后转小火,加入面糊。开太大的火容易把面糊冲散。
3. 差不多定型后开大火,煮3-4分钟后捞起放凉水里。。
4. 配料切好,鸡蛋加少许黄酒打散,随意搭配。
5. 锅内倒入油,加入鸡蛋,成型后倒入蔬菜翻炒一会。
6. 锅内加冷水,放入面疙瘩,盖上盖子,继续煮。
7. 煮开之后尝一下,没熟继续煮几分钟,快好时加入盐调味。吃之前可以撒上一些葱花。
南瓜烧油馓子的做法
【主料】
馓子150g、南瓜200g。
【辅料】
油适20克、 盐3克、鸡精3克、 小葱10克、生姜5克、 醋5克。
【南瓜烧馓子的做法步骤】
1、首先,准备一个小一点的嫩南瓜,一根葱,生姜少许。主料馓子适量,喜欢吃的话,也可以多放点。
2、把葱切段,生姜切小片,嫩南瓜切细条。
3、油放入锅中后,最好把油烧得温度高点,以便葱姜放入锅内后,瞬间爆香。
4、把南瓜条放入锅内清炒。
5、南瓜炒得稍软点后,放入馓子。
6、由于南瓜的水份很足,在放入馓子的时候,馓子会充分把南瓜的水吸收。
疙瘩汤的面疙瘩怎么做的窍门家常做法,疙瘩汤是谁发明
方法/步骤
1
疙瘩的做法多种多样,总体分为两类,一种是面糊法,清爽不乱汤,另一种是干粉筛面法,每个疙瘩表面都有干粉,成品是黏稠厚重的。
2
窍门:在面糊中加入半个蛋清和少许食盐,做出的疙瘩爽滑利落。
3
剩下的蛋黄不会浪费,最后还要打蛋花。加入清水,把面糊和成慢流动状态。
4
面糊需要静置15分钟。醒面的时候准备配菜,洗净、切好。
5
炒锅加入少量油,爆香葱花,可以先炒一点番茄酱,味浓汤美。放入番茄煸炒,加入生抽和食盐。
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加入清水煮开。
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窍门来啦!用捞饺子的小孔漏勺做疙瘩。
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把面糊倒在漏勺里面,如果是稀面糊会自动流入汤锅,疙瘩口感软嫩;如果是稠面糊要用小勺压一下,帮助面糊落入汤锅,这样的疙瘩爽滑筋道。
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面糊顺着漏勺的小孔漏进锅里。面糊落入汤锅,颗粒分明,爽滑又筋道。
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把面糊剩余的蛋黄再加入一个鸡蛋,打散撒在热汤表面。撒一把绿叶菜,漂亮又营养,可以是香菜、香葱、小油菜,我喜欢蒿子秆。
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好啦!美美的享用吧,配上窝头和酱牛肉,窝头里面有南瓜和红枣,配餐疙瘩汤真的很好吃。
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有粗粮、有细粮、有鸡蛋、有牛肉,还有3种蔬菜
的做法,北瓜疙瘩汤怎么做好吃,北瓜疙瘩汤的家常做法
主料北瓜150g面粉50g辅料油适量盐适量小葱适量清水适量
步骤
北瓜疙瘩汤的做法步骤11.面粉加少许水调成小疙瘩
北瓜疙瘩汤的做法步骤22.北瓜去皮、瓤切丁
北瓜疙瘩汤的做法步骤33.葱切碎
北瓜疙瘩汤的做法步骤44.坐锅,放油,炒香葱碎
北瓜疙瘩汤的做法步骤55.倒入北瓜丁,翻炒均匀
北瓜疙瘩汤的做法步骤66.加适量清水
北瓜疙瘩汤的做法步骤77.煮至北瓜熟烂
北瓜疙瘩汤的做法步骤88.倒入面疙瘩
北瓜疙瘩汤的做法步骤99.加盐,煮至疙瘩熟透即可
北瓜疙瘩汤的做法步骤1010.上桌喽