通花根炖猪蹄的好吃做法？干豇豆炖猪蹄汤的做法

通草藕节炖猪蹄怎么做

猪蹄一只配料：通草（中药）3克，枸杞5粒。辅料：姜3片，大葱白2根

做法：

1. 将猪脚洗净切块，香菇切半备用。滚水中参加姜片，快速川烫猪脚后捞起，通草洗净后装入纱布袋中。将以上所有材料及灸甘草一同放入炖锅中，用1500ml的水，大火滚后，小火熬炖1小时，待猪脚熟透后，调味即可熄火。将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。

2. 所有配料清洗干净。猪蹄斩块。大葱切段。

3. 锅内盛冷水，放入猪蹄。锅放火上，焯水。

4. 焯约至沸腾后3分钟。将猪蹄块盛出，洗去浮沫。

5. 砂锅。将所有主料、配料、调料放入锅中，装入冷水，开火。

6. 大火烧开后，转小火炖一小时。加少少许盐即可。

通草猪蹄汤材料：通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙。

做法：1

材料

猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许

做法

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

通草猪蹄汤

材料：通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙。

做法：1‧猪蹄洗净切半，香菇去蒂、切半备用。

2‧滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用。

3‧通草以清水快速冲洗干净、沥干，装入棉袋中。

4‧将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅，对五、六碗水炖煮，以大火烧

滚后，转小火慢炖一小时，待蹄肉熟透，加盐调味，熄火。

5‧将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。

黄花通草猪蹄汤

材料：主料：猪蹄500克

辅料：通草10克,黄花菜（干）10克

调料：盐4克,味精1克,料酒5克,大葱5克,姜3克

黄花猪蹄汤的特色：汤汁浓厚。黄花猪蹄汤的做法： 1.猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出；黄花洗净；

2.猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。