剑兰菜怎样做法好吃的(蔬菜剑兰怎么炒好吃？？)

蔬菜剑兰怎么炒好吃？？

蔬菜剑兰炒红萝卜口菇好吃。

剑兰炒红萝卜口菇好吃的做法：

剑兰炒红萝卜口菇

主料：剑兰3个，红萝卜2个，口菇6个。

调料：盐2克，植物油50克。

制作过程：

1、口菇切片，红萝卜剑兰切片，备用。

2、热锅热油爆香锅后，放入所有材料翻炒至熟，调味出锅。

主料

剑兰500g

辅料

盐少许

酱油少许

鸡精少许

步骤

1.剑兰切片

2.热锅热油放入剑兰翻炒，中间加盐及酱油等调味品

小贴士

挺简单的，没啥技巧。

1.鲜叶采摘选择生长势好的福鼎大白茶和贵州苔茶等优良品种茶树，采摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶，要求芽长于叶。不采雨水叶、受病虫危害叶和紫芽等不符合制作要求的芽叶。采摘时间为3月下旬至4月上旬。

2.鲜叶摊放采下的鲜叶用竹篓盛放，并及时送茶厂摊于篾垫上，厚度约2cm，摊放时间为15～20小时，在100kg鲜叶减重至87kg左右，叶质萎软时，即可付制。

3.青锅青锅在电炒锅内手工进行，投叶量约150g，锅温100℃左右。采用抖、抖抹结合、搭抹结合等近似于龙井茶的炒制手法，约经15分钟，到在制叶舒展扁平、含水率接近25%时，起锅摊放回潮。

4.辉锅青锅叶摊放回潮时间约45分钟，然后用竹筛分筛，筛头、筛底要分别辉锅。辉锅仍在电炒锅内进行，投叶量为250g，锅温60～90℃，采用搭、抹、推、压、磨等手法，炒至外形扁平光滑，色泽翠绿，含水率达6%～7%时起锅，历时25分钟左右。

5.整理贮存炒制完毕的武陵剑兰茶，最后还要筛、簸、拣加工整理，以除去片末，使大小一致。成品茶要贮于密封性能好、无异味、装有生石灰等干燥剂的容器里存放待售

用蒜