请教扬虾咖哩棒棒腿的经典做法？(求教煮咖喱虾的做法)
求教煮咖喱虾的做法
咖喱虾
咖喱虾 Curry Shrimps
配 料: 虾750克 土豆1个，胡萝卜1个
操 作:
1、虾去头、去壳洗净，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟；土豆和胡萝卜去皮，切块；热锅，倒油（油要多)待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟，虾也要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口
2、把所有泡过油的材料捞起，沥干油份；重新热锅，重新爆油，待油热后放入蒜片爆香，倒入土豆块和胡萝卜块，以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟；放入虾仁，加入2汤匙油咖喱，搅拌均匀后继续焖煮，待汁稍微收干变浓稠即可。（做咖喱菜式的时候偶喜欢保留比较多的汁，用来拌饭或其他主食感觉很棒哦
咖喱虾
材料：鲜虾
配料：蒜头、葱、咖喱粉（咖喱块）、一般调味料
准备工作：将虾洗净，切去头部，沥干水分；蒜头用刀面拍碎（记住一定要拍，不能直接用刀刃切粒）；葱切成段。
做法：加热油锅，放入蒜茸炒至出香味。放入鲜虾翻炒至开始变红。放入少许盐、糖、鸡粉继续翻炒，此过程动作要迅速，否则容易煮焦鲜虾。放入适量清水，以刚好淹没鲜虾为足够，在放入咖喱粉不停搅动至完全溶解。猛火煮，待水烧开后转至中火，合上锅盖。直至咖喱汁煮至稠浓，放入葱段即可上碟。
其实煮咖喱的方法都是大同小异，上面的方法我觉得是粤式口味，做成印度或者东南亚口味就需要更多的配料和更多的工夫了。
好吃的炝虾怎么做好吃又简单，做法图解分
好吃的炝虾做法
1、将虾的虾须和腿剪去，剪开后背，去除虾线。
2、锅烧热，倒入油，放入葱花、姜末、蒜碎翻炒出香味，再放入虾，慢慢翻炒一会，先将虾的香味煸出。
3、待虾呈红色，放入糖、盐、黄酒和酱油即可。
虾腿的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细：鸡蛋三个、虾四只、早餐火腿一节、胡萝卜一小块、香葱两根、盐1/2茶勺、胡椒粉少许
做法步骤：
1原料图：鸡蛋。
2配料图：准备好虾，把香葱切成末，把早餐火腿和胡萝卜切成小丁。
3虾去头去壳去虾线，取虾仁，用刀拍碎后剁成小块。
4鸡蛋磕入碗里，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
5加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱。
6轻轻搅拌均匀。
7不粘锅小火稍微加热，刷上一层薄薄的橄榄油。（也可以用炒菜的食用油）
8倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去并且拨散均匀。不要只倒入了蛋液，那下一张饼就会都是配料了。
9小火煎约一分钟的时候，饼的底部分已经定型，这时候轻轻晃动锅，饼就会随着移动。
10掂一下锅把饼翻个面，继续煎熟即可。（如果不会掂锅，还是借助锅铲或者筷子稳当一些，可别把饼掂到锅外去了）
家常咖喱虾的做法步骤图，家常咖喱虾怎么做
1、虾去头、去壳洗净，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟；土豆和胡萝卜去皮，切块；热锅，倒油（油要多)待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟，虾也要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口
2、把所有泡过油的材料捞起，沥干油份；重新热锅，重新爆油，待油热后放入蒜片爆香，倒入土豆块和胡萝卜块，以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟；放入虾仁，加入2汤匙油咖喱，搅拌均匀后继续焖煮，待汁稍微收干变浓稠即可。