卤尚工匠手撕大骨头是辣味的吗？(祖传麻辣大骨头的配方)

• 祖传麻辣大骨头的配方
• 抖音里的游戏主播忽悠未成年刷礼物3万，用大人的手机玩的，能追回来这钱吗？
• 卤大骨头用什么大料

祖传麻辣大骨头的配方

香辣猪脊骨配方及其制作方法。其制作方法简单，先将猪脊骨在卤汤中卤制，使得猪肉充分吸收卤汤的卤香味，在放入蒸锅中蒸制使得猪骨变软，易于嚼食，吸出猪骨中的骨髓，再将猪骨表面撒上干淀粉，放入油锅中炸至表面金黄后，再放入炒锅中煸炒，煸炒后的猪脊骨通过本发明制作出的猪脊骨香味四溢，辣劲十足，猪骨酥软，且脊骨内的骨髓易于嚼出。

抖音里的游戏主播忽悠未成年刷礼物3万，用大人的手机玩的，能追回来这钱吗？

这个一般投诉主播，应该有很大的可能追回来，毕竟是未成年人的行为。

卤大骨头用什么大料

主料

大骨头3斤 干豆皮1张

香菇几朵

辅料

户户大酱四至五汤勺 郫县豆瓣酱1汤勺

小块冰糖一把 干辣椒10个

花椒20粒 麻椒30粒

桂皮1小块 山奈2片

八角1个 姜3厚片

肉蔻1个 草果1个

香叶5片 丁香几粒

山楂片五六片 葱段1段

酱油、老抽适量 开水半锅

完美家酱大骨头的做法步骤

1. 1.肉请卖肉师傅剁大块，脊骨、腔骨都可以。洗净，凉水泡2个小时，中间换水。有时间可以泡6-12小时，去除血水。

2. 烧一锅水，骨头凉水下锅，中火烧开，撇去浮沫，提前浸泡6小时以上的这步可以省略。

3. 锅加底油，放入冰糖，开火，炒成焦糖色。关火，加入大酱、郫县豆瓣，酱油，老抽，搅拌匀重新开火。将飞水过的骨头下锅里，翻拌裹匀酱料。倒入半锅开水，水量完全没过骨头，加各种调料。大火烧开，转小火，盖锅盖炖煮至水烧剩一半。

4. 加入干豆皮和切片的香菇，尝尝咸淡，淡加盐，咸的话多加点菜，继续炖煮至骨肉可以轻松分离，完全入味，收汁…

5. 装碗里，撒上香葱片，就可以开动了。

小贴士

炖肉料不一定放这么多，家里有什么放什么就好，骨头最好事先用流水冲去血水，多泡几个小时。