垛椒肉丁烧二冬应该怎样做？(烧二冬的做法，烧二冬怎么做好吃，烧二冬的家常做法)
烧二冬的做法，烧二冬怎么做好吃，烧二冬的家常做法
烧二冬的做法
1.
备料，干冬菇事先用清水浸泡发透
2.
冬菇切抹刀片，冬笋切片，葱姜蒜改刀备用
3.
小锅烧开水，把冬菇与冬笋焯烫一下
4.
锅烧热，爆香葱姜蒜
5.
下冬菇与冬笋翻炒
6.
调入适量盐、糖
7.
沿锅边蘸洒料酒去腥增香，然后加入生抽，红烧酱油，少许清水烧制
8.
等锅内的汤汁差不多收干时，加入少许蚝油提鲜
9.
再淋上一个薄薄的芡
10.
洒上葱段，大火翻炒均匀即可出锅
烧二冬怎么做？
主料：
冬笋30克 冬瓜300克 猪肉(瘦)150克
辅料：
食用油30克 郫县豆瓣酱1茶匙 姜10克 黄酒10克 干黄花菜50克 木耳(水发)50克 老抽1汤匙 胡椒粉2克 淀粉1汤匙 食盐1茶匙
做法：
1.冬笋干片，很出货，一点儿就泡一大盘
2.取需要的量用开水浸泡，要提前6个小时泡
3.黑木耳和黄花菜提前用水泡发
4.木耳撕成片，泡好的笋干清洗干净备用
5.肉切片，用老抽、黄酒、胡椒粉、盐和干淀粉抓拌均匀，腌制10分钟
6.锅中放油炒香姜末
7.下入肉片煸炒至变色
8.肉扒到锅的一边，加入郫县豆瓣，煸炒出红油
9.再和肉片一起翻炒均匀
10.下入笋干和黑木耳及黄花菜
11.翻炒均匀
12.冬瓜切片
13.冬瓜下入锅中
14.翻炒均匀后加少许的水，中小火炖煮约5分钟
15.最后大火收汁即可
温馨提示：
这道菜主要是郫县豆瓣调味，所以其他调味品基本不用放，而且不用放盐，做给孕妇吃时，如果不喜欢豆瓣酱的味道，可以换成黄豆酱，也好吃。
烧二冬怎么做？
原料：
鲜冬笋 鲜香菇 葱 酱油 糖 盐 鸡精
做法：
1）将冬笋切成段儿或者片儿，备用。香菇用盐水浸泡后洗净，切块备用。
2）大火加入锅中的油，待油6成热的时候，放入葱花爆香。
3）倒入冬笋和香菇块翻炒片刻，倒入酱油，改成中火加盖焖5分钟。
4）打开锅盖，加糖，加盐，继续翻炒2分钟，撒少许鸡精出锅即可。
炒二冬的做法是什么？
主料：香菇（鲜）100克 冬笋250克 调料：味精3克 酱油10克 盐2克 白砂糖5克 淀粉(蚕豆)5克 香油10克 菜籽油20克 烹饪方法1. 香菇去蒂洗净，切成骨牌块；2. 冬笋削去外皮，洗净，切成骨牌块；3. 炒锅置旺火上烧热，滑锅后下入菜油，将笋块入锅稍炒；4. 即放入素汁汤100毫升和香菇，煮2 分钟左右；5. 再加酱油、精盐、白糖，再煮约半分钟，加入味精，用湿淀粉调稀勾薄芡，转动炒锅，淋上香油，将冬菇面朝上起锅装盘即成。
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