辣椒炒肉葱烧蹄筋辣子鸡酱猪蹄排骨米饭虾籽豆腐哪个更美味？(鸡鸭鱼猪，哪个肉好吃，更适合做菜？)

鸡鸭鱼猪，哪个肉好吃，更适合做菜？

当然是猪肉啦.有句古话:什么东西都会吃腻,只有米饭和猪肉不会吃腻.

猪肉还可以制成腊肉,火腿,各式花样.营养丰富,猪肉跟大米一样,都是中国人的最爱.

人家说买点肉,一般情况下,都是说猪肉,而不是要跟人家注明说要买鸡肉,鱼肉,牛肉等.

可见,猪肉深得人心.

我认为好吃的菜有:干萝卜炒腊肉,红烧猪蹄,青椒炒猪肉,糖醋排骨,红烧排骨,爆炒猪肚,皮蛋瘦肉粥,青辣椒炒猪八戒耳朵,铁板肥肠,还可干锅,猪肺\猪肝可做汤,润肺又补血.

说了这么多好吃的，但是要说美味呢，还是张姐张秀梅脆皮炸鸡饭好吃，外酥里嫩，外面脆脆的，里面的肉很嫩，不点都不像鸡排干干的

辣椒炒牛肉堪称一绝哈! 我小时候吃吃这道菜,最多的时候吃了七碗饭,太美味了!

还有辣椒炒蛋也不错哦!

辣椒炒肉的制作材料：

主料：去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只

调料：盐,味精,酱油,香油等

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。

辣椒炒肉的制作要诀：

关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。

提示：依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

先用生粉把肉搅拌一下，再炒辣椒，一定要放酱油哦，把辣椒炒得熟一点。

　还有几个秘诀:

　　(1)在用生粉拌肉的时候,加一点胡椒粉,酱油倒可以不放;

　　(2)先下热油将肉炒至五成熟,倒入盘内;

　　(3)然后炒辣椒,并且要加入足够多的盐\蒜头\姜丝,这样炒出来的辣椒才够香;

　　(4)将炒好的肉倒入锅内,快速炒熟.

　　多练习几次,一定能够提高水平.