有人知道手工麻辣条的做法及配料吗？(摆摊麻辣串的锅底配料)

你好我是做手工辣条的,想知道怎么调味和保软,可以告诉我吗?

手工辣条的做法步骤:手工辣条的配料:牛筋面1盆、八角、香叶、葱段、花椒、姜片、辣椒面、花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐、适量.做法:1、手工辣条如何制作筋道又美味?肯定要准备1盆牛筋面,一般是机器做出来的,可能市面上不好买,但是可以豆皮腐竹替代.2、牛筋面切20cm段放入蒸锅蒸软,晾一会.3、锅烧热放油,放入八角、香叶、葱段、花椒、姜片炒香,捞出.4、火力转小火,先倒入辣椒面.再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐炒香,一定要小火,别炒糊了.5、炒香的料汁浇在牛筋面上,拌匀即可.

谁知道麻辣条的配方,有吗

面粉 25KG 水 7-15KG 盐 1-3KG 味精 0.5-1KG 这是粗料配方.调料 八角 500G 麻椒 500G 小茴 1000G 桂皮 500G 良姜 500G 辣椒 2000G 全部调料加水大约调料的三分之一,加5-10倍的植物油加热,爆出香味即可 香精可以按说明使用,一公斤油料可拌10公斤麻椒条

麻辣条的做法及配料

食材:牛筋面适量、辣椒面适量、熟芝麻少许、八角、植皮少许、花椒,香叶少许、葱,姜少许、孜然粉少许、花椒粉少许、盐少许、鸡粉少许 步骤:1、把牛筋面剪成短一点的小段.2、水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟.3、然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用.4、锅里加多一点的油.5、下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香.6、炸干捞出不要.7、然后加入适量的辣椒面.8、接着放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香.9、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀.10、最后倒入牛筋面里拌匀即可.11、成品

麻辣汤的制作方法

把油烧开放辣椒下,在加水可以咯

谁知道五毛钱一包的辣条的制作过程?不要图!!太恶心!

都是用那种添加剂还有那种树皮做的.

有朋友帮忙提供制作辣条的配方吗?

辣豆干吗? 拿那个豆腐皮去炸.再伴上调料,就可以.

手工麻辣片怎么做?怎么配料?

用什么做麻辣片

自制的手工麻辣条能放多久

保存好的话3天

外面摆摊的麻辣串怎么做?配料要简单易做

===麻辣串,不用现煮,做法很简单,先把菜品事先用水箪熟,待凉下来,用竹签串成串,吃时搁到事先准备好的佐料汤(俗称蘸水)里面翻转搅和,味道的好坏关键在于...

麻辣串调料的配方

麻辣烫配方1[/B] 佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽豆瓣酱,姜,葱主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨...