鱼类加工工艺流程图 高密度养鱼设备一套要多少钱

捕捞新鲜鱼类

说到鱼类加工，第一步当然是捕捞新鲜的鱼啦！想象一下，渔夫们在大海上撒网，然后慢慢收网，网里满满的都是活蹦乱跳的鱼。这些鱼可不是随便抓的，得是新鲜、健康的才行。捕捞上来后，渔夫们会立刻把鱼放在冰块上，确保它们保持新鲜。这就像是你刚从冰箱里拿出一块冰淇淋，还没来得及融化就赶紧吃掉一样。

初步处理

接下来就是初步处理了。这可不是简单的洗洗刷刷哦！首先，工人们会把鱼鳞刮干净，这就像是给鱼做了一次全身脱毛。然后，他们会把鱼的内脏清理掉，确保里面干干净净的。这步骤有点像是你吃完饭后要把碗里的剩菜剩饭倒掉一样。最后，工人们会把鱼切成适合加工的大小和形状，方便后续的处理。这就像是你切菜一样，得切得大小均匀才行。

腌制和调味

初步处理完后，就到了腌制和调味的环节了。这个步骤可是让鱼肉变得更加美味的关键！工人们会把切好的鱼肉放在大桶里，然后加入各种调料和香料进行腌制。这就像是你在做菜时撒盐、放酱油一样，只不过这里的调料种类更多更复杂。腌制的时间长短也很讲究，短了味道不够入味，长了又可能太咸了。所以啊，这可是一门技术活儿！

烘干或熏制

腌制好的鱼肉接下来会被送到烘干或熏制的环节。这个步骤有点像是你把湿衣服晾在阳台上晒干一样。不过呢，这里用的不是阳光而是热风或者熏烟来让鱼肉变干变硬。烘干后的鱼肉可以保存更长时间而且口感也更好；而熏制则会让鱼肉带上一种独特的烟熏香味儿哦！就像是你吃烧烤时那种诱人的香气一样呢！