煎中药的正确步骤 煲中药的正确方法和步骤

选药与准备

煎中药的第一步，得先选对药材。别以为随便抓一把草就能治病，那可真是“草率”了。得根据医生的处方，仔细挑选药材。要是买到假货，那可就“药”到病不除了。选好药材后，还得仔细清洗，去掉泥沙和杂质。别小看这一步，洗不干净可是会影响药效的。

浸泡与煎煮

接下来就是浸泡药材了。这可不是泡茶那么简单，得用冷水泡个半小时左右。泡得太久，药效会流失；泡得太短，又煎不出味道。泡好后，就可以开始煎煮了。记住，要用砂锅或者陶瓷锅，别用铁锅或者铝锅，不然会“化学反应”出问题。先用大火煮沸，然后转小火慢慢熬。这过程就像炖汤一样，得有耐心。

过滤与保存

煎好的中药得过滤一下，把药渣去掉。这可不是为了好看，而是为了让药液更纯净。过滤后，可以分装在小瓶子里保存。不过别放太久，最好当天喝完。要是实在喝不完，也得放冰箱里冷藏。不然第二天打开瓶子一看，可能就变成“中药汤”了。