煮红豆有什么秘诀吗？ 70岁奶奶煮红豆秘诀

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注1:每种红豆煮软的难易度不一,除了在炉子上烹煮之外,也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆.不过安琪拉曾经买过一包红豆,却只有用快锅才有办法煮软它. 注2:加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出,避免红豆汤溢出锅外.

煮开后关火焖1-2个小时再开火煲,很快就烂了.

然后,食甜的下糖,食咸的下腌制好的肉片或鱼片.必须注意的是,用电饭煲煮粥,粥会溢出来,弄不好会引起电饭煲短路.再给个”秘诀”:红豆(其他豆也一样)一定要冷水下才容易煮“烂”,否则煮老半天还是硬崩崩的..

很简单,在煮之前,先把要煮的豆子泡七八个小时(温水即可),然后豆子就很容易煮烂了.

呵呵,先用水把红豆洗干净;然后倒入适量清水浸泡两三个小时,这样可以让红豆变得好煮些;然后再放到锅里煮熟.如果你有高压锅的话就很方便了,洗净以后直接放入.

只要用电锅约一小时煮出好吃的红豆汤的方法 诀窍是要让红豆充分吸水,豆子才会饱满 一般煮法都是前一晚泡水 隔天就可以煮 ,而我则是在隔天早上红豆已经充分吸水后,再加一点水在碗里 ,然后将红豆冰进冰箱,由於生豆类不宜於室温泡水过久 让他持续在低温下泡著,等到下课后 将红豆取出 红豆已经饱满尖挺喽,倒出旧的水加入新水盖过红豆的三公分, 进电锅前 加入一小匙的小苏打约1g 切记不需太多以免影响口感 这是为了提高红豆的酸碱值.

红豆的做法: 食材:红豆、白糖 1、先把红豆提前一个晚上浸泡在清水里. 2、第二天把红豆捞出来,放进汤锅,汤锅加少量水,没过红豆就可以,水烧开之后再加一碗凉水,再烧开,再加一碗凉水,再烧开煮一会儿就熟了,想要豆子完整,煮熟之后不要用盖子焖,盖子一定要打开. 3、豆子捞出来装保鲜盒里,一勺豆子一勺白糖,最后一层浇些蜂蜜,等凉了之后盖好盖子放冰箱保存就可以了.这样就是蜜红豆的做法了. 4、豆子捞出来之后你会发.

首先, 先准备一些品相不差的红豆, 是红豆不是绿豆喔. 再来, 再传一枝大同电锅, 一定要电锅喔, 因为我没有用别的方式煮过. 然后, 将红豆洗乾净, 放入电锅的内锅, 再加入适量的水进内锅 - 以红豆的杯量再+最少3杯为内锅的水量. 再来, 以 1/2 ~ 3/5 杯的水加进外锅. 然后盖上内外锅的锅盖, 按下开关, 开始煮红豆. 第一阶段完成 等候大约 30-40 分钟后, 听到开关 ＂啪＂ 的一声 - 就是开关跳起来了, 代表红豆已煮好一半了. 等过 5 分钟后, .

百分百绵密红豆汤 材料:红豆300克 调料:水1200毫升 、白砂糖150克、盐1小匙 步骤1:挑选优良的豆子 红豆的品种不多,虽也有国产品和进口品之分,但在口感与功效上并没有太大的差异,因此在挑选上首重豆子的新鲜程度,越新鲜的豆子含有充足的水分,容易煮熟,煮出来颗粒饱满且松软绵密.而旧豆子则因存放的时间长丧失水分,不但口感较差,有的甚至会无法煮烂. 新鲜红豆--新鲜的红豆是指最近一次产期所采收的豆子,其最大的特色是.

用高压锅压

这篇文章到这里就已经结束了，希望对姐姐们有所帮助。