为什么干海参煮完之后变小了呢？ 海参干

今天大家关于为什么干海参煮完之后变小了呢？具体事件详情大揭秘，大家都需要剖析一下为什么干海参煮完之后变小了呢？，那么醉蓝也在网络上收集了一些关于海参干的一些信息来分享给大家，到底是要干嘛？，大家可以参考一下哦。

发好的海参就不需要再煮太长时间了,再煮只能将海参里面的水再煮出来,导致口感变硬.

如果煮的时间过长,海参的表面可能已经煮烂,但内部肉质却仍然没有发透. 还需要注意一点,在海参的涨发过程中,切忌接触油、盐及碱类物质,否则会使海参难以发透,而且海参还有可能产生收缩和失去弹性,甚至腐烂..

na那估计你买的2113不是淡干的海参5261 合格的干海参是不会出现这4102种情况的 我卖的淡干参48个小时才能回软1653涨一倍大小去沙嘴清洗下锅煮90分钟又变大 在清水泡2天继续发大 你买的干.

两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原.

出现这样的原因是因为即食海参一般都是被加工的个头较大,海参肉质吸水涨大达到了最大化,然后在食用的时候,经过热水煮下,让海参肉质收缩,里面的水分出来,于是就造成了煮后变小的了

你好朋友,发好的海参已经是熟的能吃了,不需要再次放到锅里煮了,做汤的话只需要再开锅后出锅前放入海参即可,或者发好的海参放到碗里备用,浇上挑好味的汤水即可.特别是跑过水的水发海参,长大的部分就是吃进去的水分,再次加热一煮,海参的水分就下来了,海参就变成发前的大小了.

泡海参的器具不能有一点油,开始的话,用火煮开锅后小火煮15-20分钟,放置自然凉,凉后把里面的嘴的地方,用小刀剖开,洗净,里面用刀把里子横切几道口子,用纯净水浸泡两天保证变大.

海参泡发好后煮太久就会变得越来越小,越来越硬,泡发好的海参只要焯水30秒就可以食用,做法如下: 准备材料:小米、海参、清水、姜. 一、海参剪开,清水煮沸. 二、放入姜、海参,焯水30秒捞出. 三、加水没过小米,淘洗浸泡20分钟. 四、加水,倒入小米. 五、大火煮沸转小火煮20分钟. 六、倒入小米粥,放入海参. 七、隔水,大火蒸10分钟. 八、十分钟后端出即可食用.

干海参第一次泡的时候,是会稍微变大点的,但煮的时候由于热胀冷缩的原理是会变小一点,然后再泡的时候就又变大了.这是一个正常的过程

野生海参泡四十八小时后用水煮怎么那么小了 我们常听的就是热胀冷缩,而海参恰恰是相反的,冷胀热缩的一般盐渍海参放在高压锅煮沸稍微硬 软的捞起来放在纯净水里面一天换3次纯净水放在冰箱里面如果你喜欢吃大点的您可以在稍微泡久点但是口感会有点脆,捏起来稍微软软的但不破就可以吃了如有需要请追问!

这篇文章到这里就已经结束了，希望对大家有所帮助。