大虾是冷冻的好还是新鲜的好 冷冻的虾为什么那么便宜

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大虾可以冷冻.北方春节期间,上市的大虾大多都是冷冻大虾.需用时提前慢慢化开,烹调效果影响不大.

如果活虾容易,看着个个活蹦乱跳的就OK,鲜虾吗就是看颜色是否新鲜光亮,拿起来捏一下看看虾肉是否有弹性,下头不是马上要掉的那种也还可以.超市贵一点,海鲜.

是活冻好,保存营养较好.

大多营养不变,只是那些容易因冻易损的成分损失.

如果是当鲜虾保存放在冰箱,并不作任何措施保存半年时间就太长,虾会变质并且营养会流失.经过处理后最长也就保存4个月,所以这虾还是不吃的好.保存方法:步骤.

单冻虾仁冰冻过的,鲜虾仁是新鲜的没有经过冰冻的 肯定是新鲜虾仁好,做出来的菜味道都要差很多,新鲜虾仁味道鲜美,外观晶莹剔透,吃起来爽口,冰冻过的虾仁味道要淡很多. 但是价格上鲜虾仁要贵很多了,食堂大锅菜,我想没多少人会去买新鲜虾仁.

好的冷冻虾颜色和鲜的一样~~坏的比较好认~~你看看虾的头和尾部是不是和身上的颜色一样旧可以拉~~~~~~~坏的虾头和尾部最乐意变色~~~~

选虾: 1.质量好的对虾色泽正常,卵黄按不同产期呈现出自然的光泽;质量差的对虾色泽发红,卵黄呈现出不同的暗灰色. 质量好的对虾虾体清洁而完整,壳和尾肢无脱落现象,虾尾未变色或有极轻微的变色;质量差的对虾,虾体不完整,全身黑斑多,壳和尾肢脱落,虾尾变色大. 优质对虾肌肉坚实紧密,手触弹性好;次品对虾肌肉组织很松弛,手触弹性差. 质量好的对虾,闻上去气味正常,无异味;质量差的对虾气味不正常,有异臭味. 2.质量好的青.

大虾肉质细嫩,味道鲜美,所含的营养也是极其丰富的,含有大量的蛋白质、维生素、钙、锌以及其他多种人体所需的营养物质,常食具有补钙补锌、促进大脑发育、提高记忆力、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用,特别适合处于生长期的孩子多吃. 相信许多朋友应该和我一样吧,遇到看着挺新鲜的大虾就想多买点,然后冻到冰箱里保存,下次吃还挺方便的.虽然说冰箱冷冻保存大虾很方便,但是冷冻保存后的大虾,不仅颜色变了,尤其是.

根据我的的形容,像是基围虾、沼虾、明虾这三种 如果是基围虾的话,壳上一节一节的,煮熟后更明显,红色的一节一节,而且煮熟后整体形象稍微有点像个弯弯的勾子.(上海叫“足节虾”) 价格最贵,一般几十元一斤,夏天便宜点,40元左右一斤,冬天最贵的时候要七八十元一斤. 沼虾的话很粗壮,个头大,头也特别大,肉质厚,但是口感比较粗,不细腻好嚼,所以最不好吃、也最便宜!(十来元一斤好了) 明虾的话,个头比较匀称,头没有.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对你们有所帮助。