清炖鸭子的做法大全 家常炖鸭子的做法大全

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备用 炖鸭汤的做法步骤88.将浸泡清洗过的黄花菜切两刀,胡萝卜清洗干净,切小滚刀块 炖鸭汤的做法步骤99.将鸭汤倒入锅内,加黄花菜,大火烧开,转中小火焖 炖鸭汤的做法步骤1010.黄花菜焖到差不多了,.

2 另起锅烧水加葱姜片,鸭腿入锅炖,加入料酒、花椒粉、香叶、桂皮(粉)大火转小火炖约1.5小时.3 山药去皮.4 山药切片.5 香菇摘净汆水切片.6 山药入锅.7 香菇入锅续炖约半小时.8 加盐、胡椒.

主料: 鸭 2000克 辅料: 火腿 100克 冬笋 50克 调料: 料酒 25克 盐 25克 大葱 25克 姜 5克 各适量 清炖全鸭的做法: 1. 将活鸭宰杀后,用刀成开的热水烫片刻,煺净鸭毛,.

荷叶用沸水稍焯一下3.将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内,加适量清水烧开后,转小火煲3个小时,加盐调味即可 厨房小常识1、体质偏寒,可将蜜枣改为3-4粒去核红枣,也可加少许陈皮,有调中.

做法:1. 将鸭子宰杀,用七成沸水烫毛,褪净粗,细毛,从背脊部剖开,取出内脏,洗净沥干;2. 斩掉鸭头,鸭脚,斩成2.6厘米见方的块,放入清水锅内焯一下捞出,放入冷水中洗净血污,姜切成指甲片状;3..

清炖鸭的做法 1.两斤左右老鸭一只,生姜切片备用 2.山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用 3.毛哥老鸭汤料一包 4.煮一锅开水,下入老鸭抄至断生 5.将鸭子捞起,倒掉煮过的水 6.重新换一锅清水,下入老鸭,生姜,毛哥老鸭汤料 7.盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟 8.放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟 9.用汤碗盛出,一锅香浓的老鸭汤就做好了

材料: 白条鸭1000克,精盐150克,香醋1匙,葱50克,八角3只,老姜片2大片,五香粉少许,花椒少许,料酒2大匙 做法: 1.将鸭洗净沥干,拿掉翅尖和脚爪. 2.炒锅烧热,将其中的精盐50克、花椒、五香粉在一起炒热,将鸭身里外涂抹均匀,腌数个小时,最好在冰箱中存放一个晚上. 3.制作清卤:清水2000克、盐100克、葱姜、八角、料酒,微火烧开,冷却,将腌好的鸭子浸2小时,取出鸭子,在通风处吹干. 4.将鸭子放入锅中,鸭腿朝上,鸭.

1.嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽 2.锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油 3.关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,小火慢炒至发亮呈樱桃色后,再将鸭块倒入翻炒一分钟 4.将鸭块倒入翻炒至这样后,加水没过鸭块约五厘米高,大火煮沸后改小火煮 5.放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧 6.烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、.

鸭子洗净,剁开放油稍微炒一下,加八角桂皮,香叶,生抽,老抽,耗油,盐,少许糖,最后加罐啤酒!

准备用料:老鸭750g、盐适量、扁尖75g、金华火腿100g、料酒30ml、生姜适量、小葱适量、枸杞子适量 1、准备食材 2、小葱打结,准备姜片和枸杞子 3、老鸭和火腿一起冷水下锅焯水后捞起洗净 4、把火腿切成片,扁尖撕开后用清水泡去一部分咸味后洗净捞起 5、把老鸭,火腿片,扁尖段一起加入电压锅里加入清水 6、加入生姜片和葱,料酒 7、盖上压30分钟 8、等排完气后打开尝试味道,不够味可以加盐调味,我没加 9、撒上枸杞子后上桌

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