红烧臭豆腐 水煮臭豆腐

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红 油 臭 干 子 原料 臭干子 油 老干妈豆豉酱 姜末 蒜末 白糖 鸡精 盐 酱油 胡椒 制作 1 将臭干子切成三角块,放入热油中炸至金黄色时捞起,(不能炸得太老) 2 锅内留底油.

在锅中倒油,油烧热后,把臭豆腐放进去炸,炸好后买些甜酱涂在上面

红烧臭豆腐的做法简单是美食杰 私家菜做法菜谱里的常见菜,红烧臭豆腐口味属于,做法属类,但怎么做红烧臭豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己.

菜系及功效:私家菜健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:锅烧 素烧臭豆腐的制作材料:主料:腐乳(臭)250克 辅料:毛豆50克 调料:酱油15克,盐2克,白砂糖15克,色.

本发明公开了一种油炸臭豆腐的制作方法,包括制备卤水、豆腐的制作、豆腐卤水浸泡和油炸四个步骤.制备卤水所用配料及重量含量为:苋菜梗12-13%、竹笋12-13%、.

先用油烧热了点的时候把花椒等作料放进去,再把豆腐放进锅里加点水,在放豆瓣里面煮一会.这样的豆腐就会嫩,豆瓣酱一般是不用放盐的,要是豆瓣淡了还要适量的加点盐里面,看个人口喂了.

臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的. (1)制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手,豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转.

步骤 炒臭豆腐的做法步骤11.把笋,青椒,红椒切叮,葱切叮 炒臭豆腐的做法步骤22.放菜油,然后放笋 炒臭豆腐的做法步骤33.放青椒和红椒 炒臭豆腐的做法步骤44.把臭豆腐捏碎,放盐,胡椒粉,孜然粉,炒金黄色,起锅 炒臭豆腐的做法步骤55.成盘

臭豆腐 材料: 主料:豆腐 做法: 1、豆腐切成小块,放白布中间. 2、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角. 3、包好的豆腐放在木板上,整齐码好. 4、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻. 5、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草,我没有找到稻草,改成干净的玉米叶代替. 6、把豆腐整齐地码在叶子上,按一层叶子一层豆.

“臭豆腐烧红肉”所用主料之一“臭豆腐”,为本地区特色小吃,深受广大市民及各方来宾喜爱.经辅以五花肉精制加工后推出,肉鲜爽口,味美汁浓,宾客消费情况看好,普遍给予良好的评价,时下为宾客必点之菜. 制作臭豆腐烧红肉的配料是:五花肉250克,臭豆腐干300克,泡椒20克,姜、蒜各10克,葱3克,味精0.2克,盐0.3克,糖0.2克,豆瓣10克,色拉油100克. 制作方法 将五花肉、臭豆腐洗净改成丁;净锅上火,加入色拉油,待油温至.

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