怎么发面又松又软 安琪酵母发面的方法

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做包子怎么发面才松软 发面其过程如下:1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐.2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右).3. 放入一平汤匙的活性干酵母.4. 拌匀致酵母溶解.发面其过程如下:1. .

把酵母粉到如干面里拌均匀!用热水会烫手的水来发面,会很好吃

揉面慢慢揉搓,如果面团粘手,把手上沾点水再揉就不粘手了.做到“三光”(面光、盆光、手光),面就揉好了.醒发第一次醒发.面团盖上湿布,放到温暖密封空间发酵至两倍大.时间约1—1.5小时,根据温度来延长或.

松软的面用以下方法发的1把所有材料准备好2清水加热至38度左右,加入酵母,搅拌均匀3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中4用筷子用筷子搅拌,使水和面充分融合5水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光)..

发面松软的方法:1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐.2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右).3. 放入一平汤匙的活性干酵母.4. 拌匀致酵母溶解.5. 用该酵母溶液和面,至手感舒服.6. 放置.

首先你用的面粉可能不对.应当选用中筋面粉或中筋面粉:高筋面粉=4:1的混合面粉.由于各地面粉面筋含量不一样,所以需要你根据经验确定.一旦找到适用的面粉品牌就不要轻易改变.发面有使用老面发和使用酵母发,酵母又分干酵母与鲜酵母两种.用量都不一样.且随环境温度变化用量也会不同.使用老面时要用三分之一的老面,也就是10斤买用三斤老面,用10斤面的水量泡开,带出现密集的气泡后加入适量小苏打搅匀,再将剩余的七斤面粉.

1 用温水把发酵粉化开,一般半碗水就好,(这个也根据你做的多少呢,我家人多所以我和面要和一斤多面)温度要30度左右的水,给盆里放好你需要的面粉,把化开的发酵粉水倒进面粉里,和面就好.不过包子面要活的软一. 我一般放到有太阳的地方好发,你也可以不放太阳底下,就是发的慢一点.现在夏天温度高,也好发,不过到冬天就要用温水还要放到暖气偏上才好发. 3 如何看面发了没有?就是用手把面撕开看里面有气泡孔没有,如果孔比.

1、简单自发粉和面发面法 用自发粉加牛奶和面的效果会比较好,酸碱中和,这样面不发黄,做出的产品既白又嫩.要点就是使劲揉,揉到面团不沾手,不沾盆,而且面团发光就好了.和面后,面盆要盖上保鲜膜 放在温暖的地方发酵50分钟.面团大约“长”出一倍.如果是冬天气温低,可以在微波炉里放一杯热水,然后把面盆放入即可. 2、常用酵母和面发面法 如果是用酵母粉和面,大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水,而酵母粉则要薄薄地几乎.

1:先把发酵粉用温水解开,然后用温水加解开的酵母水放到一起和面,和到面皮光亮就好了<br _extended=＂true＂>2:把和好的面放到盆里盖好,将盆放到暖和点的地方,半小时后就做,做好后再放到暖和的地方,放半小时就可以下锅蒸了,记住,要水开了下锅,上了气蒸12分钟就行!<br _extended=＂true＂>对了,和面时放少许白糖,蒸出来白,口感好!

[ 酵母粉发面比较好,不用加碱.用安琪酵母好. 1、按说明用量,冬天可稍多些. 2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开.倒入面粉中揉匀,面稍软些.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了. 3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟. 4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟. 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一.怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对弟弟们有所帮助。