怎么炸花生米更酥脆又好吃 外面裹面的酥脆花生米

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油炸花生米不软不糊的秘诀!不会的老铁快收藏吧!

1、烧锅,放油,油在锅底起泡时,放入花生仁,然后将花生仁浸入油中.下锅时,油温不能过高,过高直接使花生仁炸糊. 2、开始翻炒锅里的花生仁,速度不要过快但要匀速,要使油浸入到花生中去,油温保持不变. .

冷锅冷油,花生米用清水洗一下放入油锅加热,颜色稍微变黄捞出.稍后洒上少许白酒,等花生半凉再撒盐即可.这样的花生可保持较长时间酥脆. 满意请采纳

第一:用开水将花生米泡几分钟,红皮起皱,捞出沥干, 第二:锅里放油,能盖过花生米的量就可以.冷油下花生米,中小火炸. 第三:待锅里劈里啪啦的声音消失以后,花生米微黄,快速出锅. 第四:取一个没有水分.

1、要在凉油的时候就放入花生米,不要热了再放 2、火不要大,要小火慢炸 3、一边炸一边不停的搅动,使花生米炸匀 4、闻到有花生香味的时候就及时停火,让油再稍微炸一下,花生一变色马上捞起,不然就炸糊了.

油炸花生米的油温不宜过高,在炸的过程中要注意火候控制,不时的翻动才能让花生米酥脆,火大容易糊,油温太低又不会酥脆.

总是搞不懂为什么餐桌上只要有一盘“油炸花生米”,家中的长辈们就能安心地喝上几杯,那时候感觉,花生米那么酥脆喷香,配上辣喉咙的白酒实在是可惜,用手抓着往嘴里“倒”才是正确吃法. 长大后,我就成了你,我也深刻体会到生活有时艰辛有时欢快,有时候远不如一杯老酒和一碟花生米来得更解忧或者开心,于是油炸花生米就成了我家必备了,刚开始手笨,自己油炸花生米的时候很容易就糊了,吃在嘴里苦,心里更“苦”啊,有时候炸好.

1. 炸之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了. 2. 一定要把花生上的水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油. 3. 接下来把锅烧热,然后再倒点儿油,不用太多,根据花生的量,能没过花生就可以了. 第二种方法: 1.把油和花生米一起下锅 .不等油热就马上倒入花生米,油 逐渐升温 , 花生米 内外受热均匀 , 酥脆一致 . 用大火并不停的翻炒,.

1.选择大小均匀的花生米炸,否则大小不一,炸的时候就会生熟不均. 2.用刚烧开的水倒入花生中,摇几下,马上倒掉,这样花生就不容易炸糊了.之后一定把水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油. 3.油和花生米齐下锅.油不用太多,根据花生的量,能没过就可以了;下锅后,要不断铲动,可以使花生均匀受热逐渐变熟;油逐渐升温,花生米内外受热均匀,酥脆一致、用大火并不停的翻炒,使花生熟的快而且.

油炸花生米|油炸花生米的做法 原料:花生米、花生油、白酒、食盐 做法:将一碟花生米放铁锅里,加花生油刚好淹没花生米,点火,约3--4分钟后,将花生米捞出装盘,将油炸花生米趁热洒上少许白酒,搅拌均匀,稍凉后再撒上少许食盐.经过这样自理的花生米, 酥脆一致,色泽美观,香味可口,放上几天都酥脆如初,不易回潮. 一般的油炸花生米,放12个小时后,再吃就不酥脆了.若将油炸花生米趁热洒上少许白酒,搅拌均匀,稍凉后再撒上少.

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