冻的海鱼好吃吗 什么海鱼打火锅好吃

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鱼解冻后先用料酒、盐、葱姜蒜等调味品腌制15分钟,沥干水分下锅煎(油不用太多,但是别弄焦了,翻面的时候注意,不要把鱼肉弄散了),煎好后盛出,重新换油,葱.

先化冻,再把鱼收拾了用盐葱段姜片耗油腌渍一小时.可炸可烧可蒸着吃.

冰冻鱼肯定没有活鱼的口感好,但是活鱼要保持良好的口感,是在排酸之后的,排酸的时间大概为半个多小时左右.如果食客去餐厅吃鱼的话,不可能等那么久的,一条鱼做下来要一个小时左右了!所以大部分餐厅都是直接现杀.

冰冻的海鱼.新鲜的淡水鱼至少要放置2小时才会没有毒素,肉质才会好吃.

选择冻海鱼注意的几点: 1.鱼鳃鲜红.鱼眼珠黑亮鱼眼白透明不浑浊. 2鱼身捏下去不会软绵绵是比较有手感硬度的. 3.鱼身表面不会破皮显现鱼肉,鱼表皮糜烂的更不能.

海鱼醒鲜咸,冷冻过后,无论怎么做味道都会大减,给你个号的建议,做之前先用少许淀粉拍一下,再炸一下,然后再进行烹饪,味道和口感都会好一些

海鱼含有丰富的DNA,对小孩的大脑发育非常有帮助,多吃可以使小孩更聪明.可是DNA这种物质非常容易氧化,冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了,所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富.淡水鱼体内所含的DNA非常少,只能相当于海鱼的几十分之一,所以海鱼的营养价值要高得多. 向你推荐一种海鱼—-沙丁鱼,这种鱼体内的DNA含量相当高,对小孩的智力发育非常有好处. 最后祝你的孩子聪明健康!

香煎咸海鱼 材料:咸海鱼250克 做法 1.咸海鱼洗净,晾晒20分钟备用. 2.锅内放入适量的食油,开中火加热. 3.锅热后放入海鱼两面煎到微黄色,注意翻动海鱼时要轻,尽量不要动碎. 4.等全部煎好后撒上一点味精即可. 红烧咸海鱼 主料:鱼块,淀粉,植物油,苹果醋,姜蒜末,葱花或葱丝 酱汁:海鲜酱油,白糖,水少许,盐少许,料酒,老醋. 1、咸海鱼洗净切块,鱼鳞不去掉. 2、鱼块放淀粉中滚一下. 3、开锅,先把鱼块煎成两面金黄色起.

糖醋鱼片 材料 鱼片,鸡蛋,料酒,盐,糖,酱油,淀粉,葱姜,醋 做法1.鱼片加盐、料酒,抓均后加入蛋液、淀粉上浆. 2.锅热油,下鱼片过油炸透盛出. 3.再入底油,下姜末煸香,加入酱油、适量水,多一些糖、鸡精,烧开后加醋,用水淀粉勾芡. 4.再放入炸好的鱼片裹上糖醋汁,撒葱花即可. 烤鱼串 材料 净鱼肉250克.调料酱油、醋各3大匙,白糖2大匙,香油1大匙,精盐、味精各1/3小勺,胡椒粉1/4小勺,葱、蒜末各少许. 做法1、将鱼肉.

咸是因为鱼上有海水,买来的因为要冻上洗过了

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