冬笋炒腊肉要不要焯水 腊肉炖冬笋的正确做法
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新鲜竹笋炒前要焯水吗?怎样才能保证它里面的营养成分不.焯水一下好,因为可以去除它的草酸,对身体有益,焯水时间可以短一点,一般营养物质不会流失的.
炒之前洗把锅烧热.具体做法如下,首先准备材料:竹笋:250克、猪肉:150克、小米椒:3个、大蒜:2瓣、姜:1块、盐:2克、油:5毫升、生抽:5毫升、豆瓣酱:1.
求竹笋炒肉的做法?竹笋炒肉的做法主料:竹笋400克 配料:猪里脊肉50克 榨菜25克 调料:植物油50. 竹笋炒肉的做法3: 1.主料:猪通肌250克.2.配料:净冬笋150克.3.调料:鸡蛋清1.
罐装清水冬笋如何做菜?1、首先我们将火腿煮肉片去走油大黄肉部分,然后再刮洗干净之后放入到冷水锅中,水要淹没过火腿肘子,再将锅放置到中火上面,我们烧伤大概30分钟,煮到六成熟的.
保鲜的春笋要先煮吗,然后用盐水浸泡吧?保鲜的村子都是先煮熟之后用盐水来浸泡的.这样才能保存很长的时间.出售的这种春笋一般都是含有防腐剂的.
咸肉干竹笋怎么做好吃主料 咸肉 400g 方竹笋干 150g 辅料 油 适量 糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 姜 适量 葱 适量 辣椒 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备好食材 2.方笋干提前3--4天浸泡好, 3.漂净,切成寸段. 4.咸肉放入清水浸泡2个钟头,漂净. 5.咸肉冷水下锅,煮开5分钟, 6.捞出,切大块. 7.取高压锅,放入方笋干,加适量清水,大火煮至上阀,小火焖15分钟,关火. 8.取砂锅,把高压锅里的方笋干连汤汁一起倒入砂锅, 9.放入咸肉, 10.加姜片,葱结,辣椒,料酒, 11.放.
肉类炒时都要事先用沸水煮熟后沥干再炒么?不是的!除了骨头之类的,如果一般没骨头的肉用沸水煮熟炒起来营养都 流失了,再加上沸水煮熟后口感差了很多,如果担心有腥味可以用生抽料酒腌制,炒时加点五香粉或孖然粉,都可以掩盖住腥味的.但五香粉或孖然粉,料酒都是孕妇少食或慎食的
为什么做菜的时候要先用开水焯一下?主要是因为“焯水”可以去掉蔬菜中的农药,还能去除草酸、亚硝酸盐等有害物质,所以决不能省略. 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水. 焯水的作用有以下几个方面: 1、可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒.如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿.苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味.扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以解除. 2、可以使肉类原料去除血污及腥膻.
新鲜竹笋没啅水炒吃了会中毒吗竹笋跟掉不掉水没关系 新鲜的竹笋是直接实用的 答题多了 跟藕整一起了 竹笋只是为了熟的快 饭店才那么做 其实在家做要有耐心 慢慢炒制
腊肉炒之前是不是用水泡一下呀?(太硬了)楼主你好!不是用水泡一下,而是要用水煮一下,时间稍微长一点,煮好可以直接食用或在炒都很好吃,不过在煮之前最好把皮用火烧一下,这样皮也很美味的. 希望对你有帮助! 如果还有什么不懂的,可以到我的百度空间给我留言.
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