家常最简单糖醋排骨窍门 糖醋排骨的汁怎么调

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原料:小排 葱段 姜片 八角 绵白糖 老抽 生抽 香醋 盐 芝麻 做法: 1)小排洗去血水,跺成4cm的小段. 2)锅中放入适量的清水,水开后,放入小排,煮沸后将沫子撇掉.放入葱段,姜片和八角.小火.

1、一斤小排,一勺糖,两勺酒,三勺醋,四勺酱油,五勺水,调匀 2、将上诉原料调和均匀,将小排浸入调料,泡至少一个小时 3、将泡好的原料与调料下锅大火煮开,然后文火慢炖至熟,淋入香油少许,撒上熟白芝麻.

很简单的方法:一份料酒,二份酱油,三份糖(冰糖最好,只是不好掌握),四份醋,五份水,几片姜.先把排,骨飞水,在把对好的调料放入锅中开锅后放入排骨,小火慢炖,等汁不太多了,开大火,看汁基本都包在排骨上了.

材料:500克 排骨 400克油 75克 白糖 50克醋 25克 酱油 做法: 1 先把排骨飞水后再放高压锅煮,上气后3分钟的样子就可以了. 2 煮好后就捞出滤干水份,锅里再放适量的油,放排骨炒一会儿.

家传糖醋排骨: 1)排骨洗净,加料酒,盐,生抽,生粉,鸡蛋,腌一会儿进进味; 2)小火,排骨一变色即捞出,为的是固定沾上的料; 3)大火,排骨炸熟捞出, 4)糖,醋,水,入锅,烧开,加排骨,炖至收汁.

小窍门,买回的排骨先抄水,里面放点花椒,黄酒(作用是去腥,去血,水提香)在用冷水浸泡,让肉紧实有型吃起来还很嫩在放入一些大料(茴香,桂皮,八角)在锅中煸炒,出香味,放入排骨闷上个10多分钟(看个人喜好时间可以长点)最后,加糖加醋再炒.之后就可以起锅了

材料 排骨500g,话梅3粒,料酒2大勺,生抽1.5大勺,香醋3大勺,冰糖30g,姜片5片,葱花1小勺,熟白芝麻1小勺 做法 1,将排骨斩成3cm长的小段 2,将话梅、料酒、生抽和香醋混合,倒入一碗清水(约300ml),混合后静置片刻 3,在一锅冷水中放入2片姜,倒入排骨,大火烧开后捞出排骨沥干待用 4,起油锅,倒入敲碎的冰糖,中火加热至冰糖融化呈现金黄色 5,倒入排骨迅速翻炒上色 6,将调味汁连话梅一起倒入锅里,大火煮开后盖上锅盖,.

排骨先煮熟 沥干控水 炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒,待排骨表面呈淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁(.调味汁:1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水,可适当加盐、花椒、辣椒等),味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀后就可以盛出了.

<p _extended=＂true＂>给楼主介绍一下其做法,挺容易上手的: <p _extended=＂true＂>原料:仔排现在卖18块钱一斤,我之前做是买了16块钱的.先下水焯一遍,一两分钟即可,为的是去掉血沫,然后沥干待用. <p _extended=＂true＂> <p _extended=＂true＂> <p _extended=＂true＂> <p _extended=＂true＂>步骤1:将排骨斩成长条,盛入碗内,加精盐搓捏,再加湿淀粉调匀挂糊.锅中油烧至七成热,将挂糊的排骨条下锅,炸4分钟这样捞起..

配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等 准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐. 制作: 油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面糊后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对小伙伴们有所帮助。