怎么腌蒜头好吃简单 家常腌蒜简单做法

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用个头较大的新鲜蒜头,剪去蒜梗和须根,剥去外层粗皮,放入清水中浸泡5至7天,每天换水一次.然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天,取出晾干.再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一.

蒜的两种腌制方法如下: 一、腌咸蒜: 主料:成熟的大蒜. 调料:酱油、花椒、大料、盐. 做法: 1、将水倒入锅内,加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁.放置凉透. 2、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均.

2、蒜头泡清水5-7天,每天换水 ??3、蒜头入坛,一层蒜一层盐,不加水;每曰倒蒜一次,下面的倒到上面,使蒜淹均;5-7天后拿出曰晒,皮干后,若有老皮再除去……均匀地码入坛中 ??4、水烧开,加红糖,.

老蒜买回家洗干净后,在太阳下晒一,二天,把水份晒掉,再用糖把老蒜拌好,放在密封好的容器里腌制,半个月就可以了

醋,糖

剥好大蒜,然后放进一个瓶子,多加糖,再用香醋填满.简单的腊八蒜,超好吃.喜欢咸口的少放糖醋,放酱油腌.但是不能不放糖醋,不然会很咸很咸.

一、选中等大小鲜蒜,洗净去根须,刷去最外层老皮,然后把蒜头一层一层的码在小缸里,码一层,撒一层盐(5公斤蒜撒60克盐),最后在缸中加水,5公斤蒜加水150克.加这少量的水,目的是促使盐快点溶化. 二、续水、换水.12小时后,再往缸里续干净凉水.水要没过蒜,三天后换水,以后每天换一次清水,连续7天.这样就可除掉蒜中的辣味. 三、上糖.将蒜从缸中捞出装入盆里,用手将白糖均匀地搓在蒜上.然后把蒜装入罐或坛中,每装.

剥皮,洗净,风干待用, 取吃完黄桃罐头的瓶子洗净,将里面的水分风干或擦净, 将风干好的蒜头放到瓶内,倒入醋,将蒜全部覆盖,如果喜欢吃糖醋蒜,也可以放入一些白糖,然后用盖子密封,阴凉干燥处放置一周以上,等看到瓶内的蒜瓣儿变绿,即可食用.

糖蒜的腌制非常简单:取春天的新蒜,去掉外皮,仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天,这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加绵白糖和白醋,一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加;最后,加上适量的冷开水,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封,2周到一个月左右就可以食.

2、腌咸蒜.生蒜腌制法:将选的新蒜头切根、剪茎(留2厘米),剥去外皮,留3—4层嫩皮,洗净放入缸中,一层大蒜一层盐,按比例每7.5公斤盐加入50 公斤醋和50公斤水.腌后第二天,用手贴缸边往下按蒜头,让缸下边的蒜翻上来.以后每天按动一次,约15天后蒜头自动沉底停止翻动.蒜缸要敞口便于散辣味,还要用纱布罩住防止飞虫侵入,约20天即腌成. 3、蜜汁蒜.(1)配方:蒜头25公斤,白糖10公斤,醋7.5公斤,食盐0.17公斤,桂花0.5.

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