干竹笋的做法大全 自制竹笋干的做法

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介绍一道最简单的笋干烧肉做法: 五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加料酒,炒干,加海天老抽少许上色,加泡好洗净切成粗丝的笋干,再加海天生抽,炒匀,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的.

教您竹笋鲫鱼汤怎么做,如何做竹笋鲫鱼汤才好吃1. 鲫鱼去鳞及内脏,洗净; 2. 竹笋洗净,切片; 3. 鲫鱼、笋片放入锅内,加入1000克水,用大火烧开,撇净浮沫; 4. 改用小火煮,汤色奶白时,加.

步骤4 干竹笋炒肉的简单做法 准备好大蒜,生姜,青椒切条,干辣椒备用!下锅的时候煸炒出香味,调料在这个工程中功不可没!步骤5 干竹笋炒肉怎么吃1.先将肥肉下锅煸炒出油,2.在将大蒜,生姜下锅煸香3.将.

做法:1、干野笋泡一夜水,泡发,多洗几次.2、五花肉切小块.姜葱切段,辣椒切段3、炒锅放油烧热加葱姜,辣椒炝锅,放五花肉,八角,桂皮煸炒变色加酱油,料酒,炒上色加开水,水漫过肉面3cm,.

竹笋2个.鸡肉100g.葱1棵.蒜3块.生姜1块.盐1小勺.香油2小勺.酱油 1大勺.胡椒面1/4小勺.鸡蛋1个 [制作流程] (1)竹笋发好.在一边皮的上面划出刀纹.并在平锅里倒足够的淘米水煮40.

最简单的笋干烧肉做法: 五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加料酒,炒干,加海天老抽少许上色,加泡好洗净切成粗丝的笋干,再加海天生抽,炒匀,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加盐、胡椒,少许味精,放一点点糖.结束 笋干还是烧肉比较好吃,油都渗到笋干里去了. 干笋用温水浸软后,洗净,切段.

腊肉炒竹笋 1.腊肉切小片,大概半厘米厚 2.竹笋剥好洗净后也切小片,然后烧开水焯一下,这样笋吃着就不会发麻 3.葱、蒜切末,蒜苗切小短,把干辣椒掰两半,或用剪刀剪也行,以上配料备用 4.坐锅点火,不用放油,把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒,炒出油后放葱、干辣椒,炒出配料的香味后放入剩下的腊肉,炒均后放一点点水再炒一会儿,然后放入焯好的竹笋,再放一点点酱油 5.炒大概三分钟后倒入一小碗清水,盖上锅盖中火.

用淘米水发,然后与肉一起烧就非常好吃!

1.笋干一袋. 2.取出几块用淘米水泡上.这个笋干很硬,最好泡一晚上. 3.把泡好的笋干清洗干净,五花肉切小块.笋干很吃油水,必须得用五花肉才炖得香. 4.锅烧热,把五花肉放里面小火炒,炒到吱吱冒油的状态,往锅里加点糖,炒到糖略微变颜色,加花椒,葱姜,老抽,料酒,盐炒香.这个菜不用放油,因为五花肉本身就很油. 5.把切好的笋干放进去,添水,太火烧开,小火慢炖,烧到五花肉软烂的程度就可以了,这个最少需要炖四十分钟,.

哈哈 这个问题我算是比较了解的 因为贵州这边出产的干竹笋是比较盛名的哟 一般的吃法是讲竹笋用温水发开,因为竹笋是比较烘干或晒干彻底的东西,如果不发开,就会影响口感和味道.一般泡48小时就好了.当然,视情况而定,厚而大的就久一点. 然后拧干水分,将其与排骨一起炖.这样炖出来的汤特别鲜美,竹笋也脆爽可口. 还有就是把发开的竹笋和鸡块一起炒,红烧或麻辣的都行…… O(∩_∩)O~想来就流口水了

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