油条面放冰箱里多少度 油条面放冰箱一夜没发
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炸油条最适温度是多少度炸油条最佳温度180-200度.普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥(油条膨松剂)150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤.工艺:面粉、米粉、面欣酥干拌匀.将盐、白糖加入和面水中化开,加入面.
和好的油条面放入冰箱,冷藏发酵和室内温度正常发酵,有什么区别?在温度正常的情况下发的面更好使用在冷藏室里边发的面.在冷藏室里面发的面.比较来说是慢的..
为什么和好的油条面发面要放到冰箱哪?你好,加入无矾油条膨松剂泡多源A以后,将和好的面团放入冷柜低温发酵,是为了使油条蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬.明白了吗?
和好油条面放冰箱2天可以吗用保鲜膜盖下,要不容易风干,,最好不要超2天了,时间长,会有酸味
做油条的面团在多少的温度下发才好?在25度的温度下 需要1个小时到40分钟
炸油条需要放冰箱里醒一下不一定非要放冰箱,下面有两种方法: 1:普通面粉半斤,盐4克,泡大粉4克,小苏打2克,溴粉2克,水150克,揉成比饺子软一些的面团,室温20度以上时放两个小时,擀成一厘米厚,三厘米宽,稍微拉长一些放在180度油里炸黄. 2:去掉配方里的溴粉,揉成面团后,压成一厘米厚的长条,盘子抹油放在上面,面的上面抹油加保鲜膜盖严,室温20度以上放冰箱冷藏,晚上放早晨不要揉切开拉长炸就可以了 油条,是一种古老的汉族面食,长条形中.
炸油条油温多少度合适 怎样控制好油的温度炸油条时油温以七八成热(约180度)为宜. 面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克. 1、将明矾和盐碾成粉末,碱粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用温水),用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时,将面粉放入,用双手抄拌,使劲揉至酵面光滑不粘手,上面用清洁的湿布盖好,静置3小时左右再进行第二次搓揉,称为复酵. 2、发酵好后,先在案板上撒一些粉,然后取一条酵面放上,用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面.
保鲜柜保存鲜面条,多少温度最适宜?一般来说果疏类8度就行,太低了不好.肉类可以低一点2-4度最好,如果什么都有那就无所谓了.
冷藏柜放鲜面条温度多少度合适冷藏柜放鲜面条温度多少度合适;一般在夏天可以调到4-6度;冬天市井 到3-4度:: 因为面条放冰箱,一般是不需要过低的温度.一般就是4-6度就可以了. 但面条放冰箱,需要包装密封好,避免冰箱内的湿气影响面条,提前变质发霉,反而缩短存放期. 如果是干面条,也可以不用放冰箱的,只要放在通风干燥的地方,一样可存放1-3个月的.
油条发面常温下放10小时行吗?放十个小时时间太长了.发的面该酸了.拿出的油条一定不好吃.油条发面在两个小时左右.
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