牛肉怎么炖好吃又烂 牛肉怎么炖肉比较嫩

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好吃又烂的炖牛肉步骤:先将牛肉浸泡两个小时左右,每半个小时换一下清水;然后将牛肉切成小块儿,加入适量的葱段、料酒和姜片煮;将浮沫撇干净,捞出牛肉块;加入适量的八角、花椒、小茴香、香叶、生姜、葱段,将其.

尽可能选择膘厚一点的新鲜猪肉;炖肉的时候肉要切得大些;将准备好的辅料,先大火简单翻炒后,全部移入炖锅里;炖肉注意要开水,不可以倒入凉水,而且不要用旺火猛煮,一定要用文火慢慢煮;炖肉的过程中,中途不要加.

加入适量食盐、鸡精搅拌均匀,再炖5分钟即可关火,清炖排骨就做好了.注意事项:1、红烧排骨可以用铁锅,但炖排骨尽量用砂锅,砂锅的保温效果好,能让食材快速炖熟,充分释放营养,当然用高压锅也是可以的.炖排.

下面介绍一下排骨炖的好吃又烂的方法.1、需要先煸炒,再放入高压锅炖.想要清炖好吃的排骨,应该先用大火进行煸炒,再炖,直到排骨变成白色.2、可以加一些玉米、莲藕等配菜,这样炖出来的排骨汤会更加鲜美.3、.

烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香,葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中,翻炒均匀.等到牛肉出汁的时候,将蒜和辣椒倒入锅中,出香后加入酱油,炒至全熟.最后等牛肉炒熟后,将其捞出即可.横切牛肉,牛肉要逆着肉的.

主料 牛肉 300g 青椒 250g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 红尖椒 1个 淀粉 适量 步骤 1.牛肉切片待用 2.在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟. 3.青椒,红尖椒切好待用 4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用. 5.锅里加油烧开,下青椒炒至断青 6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀. 7.加入适量的蚝油,盐调味就行了. 8.美味的牛肉青椒上桌了.

把牛肉切好了后 先在水里煮下 不要太烂 在捞起来炒 这样牛肉很好吃 不然可以剁成细丁加花椒炒

柠檬嫩牛肉 配 料: 牛肉片 250公克 柠檬 1/4个 洋葱丝 50公克 大黄瓜丝 50公克 蕃茄丁 30公克 香菜末 少许 柠檬汁 10㏄ 盐 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 ·操 作: (1)将柠檬洗净,去皮去籽后,切成小丁状备用. (2)将牛肉片用沸水汆烫过,取出后迅速放入冰水中泡2分钟,捞起后沥干水份. (3)把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀,盛入盘中即可上桌食用.洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过,口感较脆.

萝卜炖牛肉 [编辑本段]所属菜系 京菜 [编辑本段]制作材料 主料: 白萝卜450克 牛肉(瘦)100克 调料: 大葱15克 姜15克 料酒10克 酱油10克 盐4克 味精2克 八角3克 花生油40克 [编辑本段]制作工艺 1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂; 3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫; 4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、.

凉拌!洗净切片.放入开水2至3分钟.捞起来加调料.简单而且好吃开胃.最关键不要长时间煮营养不会流失.望采纳.谢谢.

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