鱼香肉丝酱料配方 正宗鱼香肉丝酱汁配方

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鱼香肉丝酱料:醋一勺、耗油两勺、酱油一勺、醋一勺、白糖一勺,和切好的指天椒放到碗里一起拌均匀.鱼香肉丝制作 食材主料 瘦肉 200g 干木耳 50g方法/步骤 1 瘦肉切丝,放入花生油和淀.

最下饭的十道家常菜有:鱼香肉丝、红烧肉、酸辣土豆丝、可乐鸡翅、手撕干锅包菜、拍黄瓜、干煸四季豆、西红柿炒鸡蛋、糖醋排骨、回锅肉.最下饭的十道家常菜举例:1、鱼香肉丝,属于川菜鱼香系列,主要由猪肉、姜.

郫县豆瓣、泡椒、泡姜、老姜、大蒜、大葱鱼香汁:淀粉、料酒、醋各2茶匙,绵白糖3茶匙,酱油3茶匙,鸡精少许,泡椒碎、葱丝、姜丝若干,清水适量.二、做法:1、里脊肉切丝,用淀粉、盐和白酒腌一下.泡椒泡姜切.

有酱只要把肉丝和别的辅料(比如笋丝,胡萝卜丝)先煸炒一下.加酱一起拌炒就好了.

酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml,分2次使用)糖和醋的分.

鱼香肉丝的制作材料: 主料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许

菜名:鱼香肉丝 菜系:川菜 [材料]: 瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 [调料]: 食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 [做法]: 1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀; 2、葱姜蒜洗净切丝备用. 3、木耳和胡萝卜切丝备用. 4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁. 5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入.

特点:以细猪肉为主料,配以冬菇、木耳,以四川特有鱼香调料软炒烹制而成.此菜色泽深红,咸甜酸辣兼备,鱼香鲜味浓郁,口味十分别致,深受食客称赞,享誉全国. 原料:瘦猪肉200克,水发木耳、水发玉兰片各25克,泡辣椒40克,酱油、白糖、蒜末各10克,葱花、料酒各15克,醋8克,精盐3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清汤50克. 鱼香肉丝制法: 1.将泡辣椒切成碎末待用; 2.小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油.

先红油,到四五成时上番茄酱煸炒,加稍许开水,酱油,白糖,醋,盐稍许,《鱼香汁》

看看这个对你有没有帮助,鱼香肉丝的做法;猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100克 做法: 1,将木耳用温水泡发,切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末 2,将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌 3,将泡红辣椒跺成末 4,将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑.

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