泡粑的做法和配方 泡粑怎么做才松软

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碗儿糕又称泡粑,系贵州的传统风味小吃,用粘米做的,记得小时候没到快过年的时候家家户户都会做,现在在外面工作,很久没吃了,挺想念的,呵呵 材料 主料:粘米.

一、将大米、黄豆淘洗净,用清水泡6小时,沥干后加适量清水磨成豆米浆,越细越好. 二、糯米淘洗净,清水泡6小时,蒸熟后放入豆米浆内,泡3小时,用手捏散,加入酵浆粉搅匀,待其发酵后,磕入鸡蛋,加白糖、溶.

做法: 1、将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水.2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底.3、将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手.4、在过滤好的米.

泡粑的做法1.粘米粉500克,先取1/3放盆里.2.加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的搅拌,以免粘锅.3.再把另一部分干粉一起混合4.慢慢的加水搅匀.5.放入白糖,发酵粉

一、将大米、黄豆淘洗净,用清水泡6小时,沥干后加适量清水磨成豆米浆,越细越好. 二、糯米淘洗净,清水泡6小时,蒸熟后放入豆米浆内,泡3小时,用手捏散,加入酵浆粉搅匀,待其发酵后,磕入鸡蛋,加白糖、溶.

步骤 1.将大米用凉开水浸泡6小时以上. 2.将泡好的米加水放入搅拌器打碎,越细越好. 3.打好的米浆加30克面粉再加2-3克酵母,拌匀让其发酵10小时以上. 4.发酵好的米浆. 5.平底锅放在煤气炉上加热,加点点橄榄油,将米浆一勺放入平底锅,则可做成农家小米粑. 6.小米粑成品. 7.将洗干净的蓝梅、枸杞和黑芝麻分别加入锅中,搅拌均匀. 8.将拌好的米浆倒入玻璃保鲜盒中,冷水上锅,开大火,水开后蒸20分钟关火,焖20分钟后开盖. 9.蒸好.

泡粑是一种四川地区经典的汉族传统手工小吃.属于糕点类,主要以大米、黄豆磨浆加熟糯米,经发酵后掺白糖、猪油,蒸制而成.原料是大米粉、糖等,口味是甜,工艺是蒸,制作难度属于中级.香甜、松软、可口. 原料配方: 粘米粉克、干酵母克、白糖克、发粉克、清水毫升. 泡粑的做法: 、将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水. 将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底. 将煮好的糊过滤.

所需食材: 小米150g 糯米粉100g 玫瑰豆沙适量 做法步骤: 1.把小米放入料理机里打磨成小米粉. 2.打好的小米粉倒入一个大碗里. 3.放入一些糯米粉. 4.加入水,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团. 5.准备一些玫瑰豆沙,搓成一个个小圆球备用. 6.揪一小块面团摊成饼状,放入豆沙圆子再收口搓圆,搓圆后按扁成饼状. 7.电饼铛加热放入适量油,把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟,一面煎熟翻过来煎熟另一面即可.

材料新鲜青玉米400克、玉米面粉50克、糯米粉50克调味料白糖50克 做法: 1、将青玉米叶剥下留用,玉米粒绞成糨糊状,下玉米面粉,糯米粉、白糖后搅拌均匀; 2、用玉米叶包住调好的玉米糨糊,上火蒸熟,此称玉米粑粑; 3、将蒸熟的玉米粑粑下锅煎至两面金黄即可,此称煎玉米粑粑,将两种粑粑摆入盘中即可

大米发糕的做法步骤 1 甜甜的米发糕 2 首先,准备好米粉,糖,酵母以及面粉 3 然后将米粉加水成米浆,米浆搅和均匀,一分为二 4 取其中一份米浆放置平底锅上小火搅,直至面糊发亮,成稠糊状,面糊不能离锅小火不停地搅,我的搅干了后面会有疙瘩,所以记得不要搅太干` 5 关键来了,将熟的米浆混合进之前留的生米浆中,然后放入面粉和糖,搅拌匀后,温度也凉了,就放上酵母,拌匀,各位也可以再放些泡打粉哦,会更松软,我没放口感也很.

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