萧县卷面皮能学吗？ 正宗萧县卷面皮的做法

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痛定思痛,我终于意识到: 想要考上名校,拼时间、拼蛮力是不行的,我得学会高效学习。 高效的学习能力,就是人生的一个底层能力。 于是我“不择手段”地上网查资料、看尖子.

说道萧县,最出名的产品,有句谚语来形容:“萧县的葡萄,砀山的梨,灵璧的奇石,泗县的瓜皮”,现在的萧县出名的小吃,菜盒子,羊肉汤,萧县面皮,米线,卤味鸭.其中萧县的面皮是和陕西凉皮有一定的区别.最明显的就是产品状态,是卷着吃的,陕西凉皮一般都是凉拌.这是其中的特色之一.另外萧县的面皮,皮子特别薄,口感特弹.搭配着辣椒油,面筋和萧县仅有的甜榨菜.配起来可谓是一绝,一嚼,相信你在也忘不掉

材料 高筋面粉400公克,低筋面粉200公克,干酵母粉12公克,温水300cc,橄榄油. 5.将作法4面团杆成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆.6.将红高达起司切成正方长条状.

不管是卷凉皮还是裹凉皮,仅仅是吃法不同而已,但是制作方法上都是完全一样的,也就是说不论是卷的还是裹的还是凉拌的,或者是热汤凉皮炒凉皮等,其做法都是完全一样的,所以直接学习常规凉皮的制作就行了,根本不可能一种吃法一种做法,前面说的,不论怎么吃,做法都一样,都是用小麦面粉经过和面,洗面,沉淀,兑浆,制作等常规工序制作而成的.不要舍近求远,自己把自己绕到里面了.很简单的一个常规小吃,没啥神秘复杂的.

主料干辣椒 100克方法/步骤准备材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的).无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火.待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末.另外2/3磨成辣椒面.把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻(炒熟的哦).冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮,开中火熬油.待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火.热好的油冷却10来秒以后,缓缓倒入辣椒面里.(此时辣椒油已经好了,可以做调料了)如果不要渣,只要红油,那么待冷却以后,用个漏勺过滤即可.记得密封保存.