学凉拌菜哪家技术好 去哪学做凉菜

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你好,凉菜是仅次于热菜的一大菜类,做法很多,形成冷菜独自的技法系统,按其烹调特征,可分为炮拌类、煮烧类、汽蒸类、膀、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等10大类,习惯上它与热菜烹调技法并列为两大烹调技法.凉菜学习最关键的是几种油的做法:红油、麻油、葱油、花椒油、油做好了 各种凉菜都是可以做的.西安美味学院,学凉菜卤肉,地址西安南稍门舌尖上的南门美味学院,望采纳,谢谢

四川的好 超好吃

四川成都卤制深,味道流好吃

学凉菜的话,可以去四川学蛮,四川的凉菜特别的出名,学出来就很受欢迎的说哈,你要学的话,可以直接去学校里面学

做卤菜店嘛,项目和口岸最重要了!~项目嘛,选些品牌的要好些,投资风险小嘛!~口岸最好是选在居民小区或农贸市场附近,人流量比较大且稳定撒!一 品 佳 味在京内还是比较出名的哈,

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和姐一起去学过,装修倒一般,技术口味牛没得说,

川菜的凉菜品种多,味道好,受欢迎!